「大豬公」其實是隻魚,這個鱈魚香絲的前身怎麼做? | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月13日—「北海鱈魚香絲」飄香40年,至今仍是長紅ㄙㄨㄚˋ嘴首選,這種乾燥魚煉製品成為零嘴,以現在的眼光來看,似乎毫無違和感;然而早期的台灣社會,「魚 ...
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魚絲生產線 | 食品添加物合法業者資訊網
鱈魚香絲沒鱈魚!真實原料是「這隻」內行曝:做成魚酥更讚 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月2日 — 出門爬山、遠足不少人都會帶零食餅乾,而最常被想到的零嘴,大概就非「鱈魚香絲」莫屬,大部分的民眾都認為,鱈魚香絲應如其名一般,是由肉質鮮嫩的 ... Read More
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鱈魚香絲前身是「大豬公」製作過程大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月22日 — 鱈魚香絲前身是「大豬公」製作過程大公開 ... 「加鹽擂潰」是魚煉製品最重要的加工步驟,加入2~3%的食鹽與魚漿充分混合,使鹽巴能溶解出蛋白質。這些被溶解 ... Read More
北海鱈魚香絲歷史的推薦與評價,FACEBOOK | 食品添加物合法業者資訊網
北海鱈魚香絲歷史的推薦與評價,在FACEBOOK、YOUTUBE、MOBILE01和這樣回答,找北海鱈魚香絲歷史在在FACEBOOK、YOUTUBE、MOBILE01就來居家網紅推薦指南,有網紅們這樣 ... Read More
北海鱈魚香絲歷史的推薦與評價 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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