日式美乃滋Q比(キューピー)九十周年啦！用它做出許多簡易美食 | 食品添加物合法業者資訊網
Q比美乃滋在日本是家家戶戶必備的調味料之一，每個家裡的冰箱中幾乎都會發現它的蹤跡。和台灣美乃滋最大的不同處是，它是鹹的。而今年已是這個品牌的第九十周年，除了家喻戶曉的Q比娃娃外，Q比的朋友蔬菜娃娃們也愈來愈多了。除了最基本傳統的美乃滋外，Q比還陸陸續續增加了許多走健康路線的種類：有強調清爽的、卡路里減半的、零卡路里的、低脂肪酸的，甚至還有芥末口味的美乃滋等等。我們家有許多料理還真的少不了它，現在就來介紹兩樣清爽簡單的沙拉：首先將綠色蔬菜(菠菜小松菜等)煮熟後，泡入冰水中冰鎮一下會更清脆。接著將鮪魚罐頭去油，蔬菜冰鎮後擰乾去水切段，和美乃滋玉米粒一起拌勻再加點醬油調味就完成了，擺盤時可裝飾一些紅番茄，讓色澤更鮮美。
另一道是將蘋果切細長狀，加入任何生菜，用美乃滋拌勻，我是使用日本這裡的水菜，(水菜可以當生菜吃也可以放進湯中或火鍋裡)。接著將綜合核果花生敲碎放進去拌一拌，最後灑點鹽和黑胡椒，一道美味可口的簡易沙拉也完成了。其實單單拿著新鮮蔬菜如小黃瓜條、紅蘿蔔棒、芹菜條或水煮過的花椰菜等等，沾著日式美乃滋就可以吃了，我們家的小鬼們都這樣吃得很開心呢!！日式美乃滋也是做三明治時的必備材料，少了它就少了那重要的一味！抹在吐司上，夾上火腿、小黃瓜等，或是將水煮蛋切碎拌點美乃滋，就可以做成好吃爽口的蛋沙拉，夾在麵包或吐司中，是我們家最常出現的三明治料理。除此之外，還可以拿來做日式飯糰。將鮪魚罐頭去除油份，按自己喜好調整醬油及美乃滋份量，和鮪魚攪拌成泥狀包在白飯裡，用手捏成飯團後可再撒點芝麻鹽，要吃之前包上海苔，保證比便利超商的好吃且安心。用保鮮膜把飯包起來，左手在下右手在上做成凹狀，轉一轉捏一捏,，就可捏成漂亮的三角形了。現在吃久了日式美乃滋，反倒回台灣吃到台式的還很不習慣呢！以上是Q比美乃滋簡單運用的日式家常料理，在此分享給大家囉！歡迎參觀大塚太太的FB 分享東京的生活點滴[1]文/大塚太太 References 歡迎參觀大塚太太的FB 分享東京的生活點滴 (www.facebook.com)
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