吉士粉对人体有害嘛？ | 食品添加物合法業者資訊網

吉士粉对人体无害，主要成分是：疏松剂，稳定剂，食用香精，食用色素，奶粉，淀粉，一般人群都可食用，体质虚弱者慎用。

吉士粉没有害，只是一种比较常用的甜品添加剂，一般蛋糕、面包、布丁等甜点加入吉士粉，都是为了取其特殊的香气和味道，所以吉士粉是一种较理想的食品香料粉。

但是吉士粉经常食用是不健康的。因为里面添加了很多香精和各种添加剂。吉士粉作为一种食品添加剂，是可以食用的，但凡事都有一个量，过量则不可。

扩展资料：

吉士粉的作用主要是用来提升食品的香味以及味道，用法并不难，它最开始被人熟知时，是在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。

由于吉士粉易融化，所以非常适用于软、香、滑的冷热甜点之中，比如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中。

而常见的吉士粉为奶味吉士粉，普通吉士粉，即溶吉士粉这三种。其中溶吉士粉是一种常用香料粉，通常用于面包、西点表面装饰或内部配馅和夹心。而且可在冷水中直接溶解使用，是一种即用即食型的馅料配料。

参考资料来源：百度百科——吉士粉[1]