全聯都加入!為何各行各業都在賣咖啡?拆解台灣黑金市場趨勢 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月10日—走在路上,人手一杯咖啡,想喝咖啡,便利超商、連鎖咖啡店、獨立咖啡館都可以買得到。近幾年,就連通路大老全聯、國營事業中油都創立咖啡自有品牌,甚至國 ...
台灣人究竟有多愛喝咖啡?走在路上,人手一杯咖啡,想喝咖啡,便利超商、連鎖咖啡店、獨立咖啡館都可以買得到。近幾年,就連通路大老全聯、國營事業中油都創立咖啡自有品牌,甚至國外的咖啡連鎖業者,如閃電咖啡(Flash Coffee)也加入戰局。這波咖啡浪潮怎麼興起?台灣的咖啡業態又是如何發展?
咖啡館密度為世界之最,連超商咖啡都很講究國際咖啡組織(ICO)調查,台灣咖啡市場年產值約800億元,一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每人喝下約200杯咖啡。高雄科技大學行銷與流通管理系教授吳師豪指出,台灣人的咖啡消費均量不及日韓,甚至不到歐美的二分之一,「發展空間還很大。」
OFF COFFEE許多產業看上咖啡市場商機,也在既有商模中導入咖啡生意,例如零售通路全聯也推出咖啡品牌 OFF COFFEE。
全聯
延伸閱讀:不把四大超、連鎖咖啡視為對手!中油跨足咖啡戰場,背後原因竟是 ESG 轉型?[1]根據財政部的統計資料,2021年登記為咖啡館的店家超過3000家,「這還不包括為了減少稅收,將營業項目登記為小吃店的『咖啡館』,」台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪補充,以國際對咖啡館的定義,台灣的便利商店基本上等同咖啡店,換句話說,台灣擁有約1萬5000家咖啡館,為全球密度最高。
林哲豪指出,2004年,台灣咖啡豆的進口量超過1萬公噸,至2021年已達到4萬多噸,「目前產值的統計方法混沌不明,但確定是提升。」
從超商的統計數字也可以發現,即使2020年受疫情影響,上門的消費者變少,咖啡銷量仍維持成長。統一超商City Cafe杯數成長近一成,收入近200億元、全家Let’s Café年銷1.6億杯、萊爾富Hi Café也有5200萬杯,光是三大超商的銷售杯數,推估超過10萬座台北101的高度,可以繞行地球一圈。
...20家好口碑連鎖咖啡店!每天一杯,趕走厭世人生 | 食品添加物合法業者資訊網
全聯都加入!為何各行各業都在賣咖啡?拆解台灣黑金市場趨勢 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣咖啡店「19年成長815%」!霸主不是星巴克第1名15年開 ... | 食品添加物合法業者資訊網
台灣咖啡紅海新契機!從品牌佈局擄獲消費者的心 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣最棒的25間咖啡廳!Simple Kaffa 再度奪冠 | 食品添加物合法業者資訊網
最愛連鎖咖啡是它!網友熱議六大咖啡品牌最常點「拿鐵」 | 食品添加物合法業者資訊網
連鎖咖啡排行榜| 2022咖啡廳推薦| 美食 | 食品添加物合法業者資訊網
連鎖咖啡霸主是它!「1原因」台灣人最愛喝擠下路易莎 | 食品添加物合法業者資訊網
【美式咖啡香粉 C12252】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471357
添加物名稱:美式咖啡香粉C12252;CoffeeFlavorPowderC12252食品添加物產品登錄碼:TFAA30000471357食品業者登錄字號:A-1235941...
【咖啡香料 94825-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182277
添加物名稱:咖啡香料94825-5;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000182277食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【咖啡香料 TH-885229】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112361
添加物名稱:咖啡香料TH-885229;CoffeelavorTH-885229食品添加物產品登錄碼:TFAB30000112361食品業者登錄字號:A-120992859-00...
【榛豆香料 52027A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091255
添加物名稱:榛豆香料52027A;HAZELNUT52027A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000091255食品業者登錄字號:A-196958579-00000-6添加...
【咖啡香料 JS-5100131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029
添加物名稱:咖啡香料JS-5100131;CoffeeFlavorJS-5100131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505029食品業者登錄字號:F-154271465...
【咖啡香料A-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441815
添加物名稱:咖啡香料A-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441815食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:咖啡型態:...
【咖啡香料 JS-5114041】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509944
添加物名稱:咖啡香料JS-5114041;CoffeeFlavorJS-5114041食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509944食品業者登錄字號:F-154271465...
【咖啡精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141037
添加物名稱:咖啡精;aromescoffee食品添加物產品登錄碼:TFAB30000141037食品業者登錄字號:A-127953297-00000-2添加物分類:型...
【咖啡香料 WS 571153J】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000125972
添加物名稱:咖啡香料WS571153J;COFFEEFLAVORWS571153J食品添加物產品登錄碼:TFAB30000125972食品業者登錄字號:A-103341208-0...
【咖啡香基 439A-PLL-3C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000232666
添加物名稱:咖啡香基439A-PLL-3C;COFFEEBASE439A-PLL-3C食品添加物產品登錄碼:TFAA30000232666食品業者登錄字號:H-122868808...
【糠基硫醇(咖啡醛)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287432
添加物名稱:糠基硫醇(咖啡醛);Furfurylmercaptan食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287432食品業者登錄字號:A-112298913-00000-...
【咖啡香料 810421 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773
添加物名稱:咖啡香料810421B;COFFEE810421B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000192773食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【咖啡香基 ALF85A-X1-18】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364099
添加物名稱:咖啡香基ALF85A-X1-18;COFFEEBASEALF85A-X1-18食品添加物產品登錄碼:TFAA30000364099食品業者登錄字號:H-1228688...
【咖啡精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088161
添加物名稱:咖啡精;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088161食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型...
【咖啡香料DJ-4039-8A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320248
添加物名稱:咖啡香料DJ-4039-8A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000320248食品業者登錄字號:B-128064975-00000-0添加物分類:型...