阿斯巴甜 | 食品添加物合法業者資訊網

阿斯巴甜（英語：Aspartame、APM）又稱阿司帕坦或代糖（食品添加劑國際編碼：E951），化學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。阿斯巴甜1965年 ...

自從1974年美國食品藥品監督管理局批准使用以來一直飽受爭議，網絡上流傳各種流言[3]和陰謀論[11]，更有人聲稱阿斯巴甜的安全調查因利益關係而有悖原則。 [12][13][14] 1987年，美國審計總署裁定阿斯巴甜的安全審批流程符合規定。 [12][15]即使如此，仍有不少人聲稱阿斯巴甜對健康有不良影響。[11][12][16][17][18]

東北俄亥俄醫學院的心理醫生拉爾夫·沃頓（Ralph Walton）於1996年發布一項獨立調查稱工業資助的研究顯示阿斯巴甜無健康風險，而92項獨立研究中的84項顯示其有健康風險。 [19][20] 這項研究遞交給60分鐘欄目並在網絡上引起廣泛關注。然而分析發現，拉爾夫·沃頓忽略了至少50份經過同行評議的安全調查報告，而他聲稱的「獨立研究」實際上是寄給編者的來信、案例報道、綜述文章、書籍章節而非公開發表的論文。 [21] 而由Ajinomoto（阿斯巴甜主要生產、供貨商）資助的阿斯巴甜信息服務機構反駁道，沃頓引用的批評阿斯巴甜的出版物中大多數都沒有涉及到阿斯巴甜或者沒有得出負面結論，有些沒有經過同行評議，有些則是小道消息或複製品。[22]

1974年，FDA准許在一些茶或咖啡等飲料用糖、麥片和口香糖等食物中使用阿斯巴甜作為甜味劑。[23][24]1975年，美國食品藥物管理局組織一個特別調查組，重新審查G.D. Searle公司之前提交的實驗。懷疑其實驗結果是「被操縱」。[來源請求]

經調查後，1977年，FDA要求美國律師辦公室對G.D.Searle提出起訴，訴因是「G.D.Searle在阿斯帕坦的安全性實驗中有意地誤傳所發現的事實，隱瞞實質性事實並做虛...