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明明不是糖！為何有甜味？阿斯巴甜如何騙過你的舌頭？ | 食品添加物合法業者資訊網

明明不是糖！為何有甜味？阿斯巴甜如何騙過你的舌頭？

2017年3月8日—而目前在市面上使用的人工代糖，就屬阿斯巴甜使用量最大。...但明明「阿斯巴甜」是「胺基酸」所組成，為何也可以產生甜味？

 明明不是糖！為何有甜味？阿斯巴甜如何騙過你的舌頭？

2017年3月8日 — 而目前在市面上使用的人工代糖，就屬阿斯巴甜使用量最大。 ... 但明明「阿斯巴甜」是「胺基酸」所組成，為何也可以產生甜味？

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阿斯巴甜 | 食品添加物合法業者資訊網
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64. 甜味劑「阿斯巴甜」是由那兩種胺基酸所組成？ (A)異白胺酸、甲硫胺酸 (B) 異白胺酸、苯丙胺酸 (C) 天門冬 ... Read More
阿斯巴甜是由兩種胺基酸所組成，不含有甲醇，即使吃進人體 | 食品添加物合法業者資訊網
阿斯巴甜是由兩種胺基酸所組成，不含有甲醇，即使吃進人體，人體內也沒有酵素可將它轉變為甲醇，因此「阿斯巴甜含有甲醇」、「佔代糖的1/3」的說法並不成立。 Read More
化學情境試題：阿斯巴甜 | 食品添加物合法業者資訊網
1.0 克的阿斯巴甜約含有4.1 千卡的熱量，但它的甜味約為同重量蔗糖的200 倍。 ... Step 1: 根據「情境描述」的文字，得知阿斯巴甜分子的組成胺基酸及其反應。 Read More
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食品添加物資料庫 | 食品添加物合法業者資訊網
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阿斯巴甜 | 食品添加物合法業者資訊網
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甜度是蔗糖200倍阿斯巴甜真的會致癌？造成神經病變？ | 食品添加物合法業者資訊網
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