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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網

山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會)

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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
部分日本生產的糊狀產品中含有真正山葵，則包裝上加以字樣區別，「本わさび使用」（使用真正山葵）是含有50％或以上山葵，「本わさび入り」（加入真正山葵）是含有50％以下 ... Read More
你知道「芥末」不等於「山葵」？看顏色就能分辨！ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月4日 — 日文所謂的哇莎比（わさび）是指『山葵』，是外觀呈綠色長柱狀、表面粗糙的根莖類。山葵帶有天然獨特的嗆味，辛辣程度跟辣椒大不相同，辣椒的辣味會 ... Read More
你被「假哇沙咪」騙了多久？山葵、芥末和辣根原來差很大！ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月21日 — 至於芥末，林試所表示，中文有時誤稱山葵為芥末，但其實芥末是由芥菜種子生產的，與山葵無關，兩者英文名稱也不同，山葵英文為Wasabi，芥末英文為Mustard ... Read More
「哇沙米」其實不是芥末！芥末、山葵、辣根你分清楚了嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月15日 — 有的人把wasabi（哇沙米） 稱為綠芥末，然而，我們吃到的wasabi和芥末其實無關，它的正確名稱是山葵，但很多時候，我們吃到的也並不是山葵，而是它的替代 ... Read More
別再叫錯了！山葵不是芥末啦！一次看清楚它們差在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年2月25日 — 農委會指出，很多人誤將山葵稱為芥末，其實芥末是由芥菜種子製成，與山葵並無關連，英文名稱也不同，山葵為Wasabi、芥末則為Mustard，但都是刺激性醬料。 Read More
山葵？芥末？傻傻分不清~ | 食品添加物合法業者資訊網
山葵與芥末同屬於十字花科的芥屬，兩種同樣都有辛辣刺鼻的氣味， 但是還是有非常大的差別。 · 山葵是綠色的；芥末是黃色的。 · 搭配生魚片跟握壽司吃的是山葵；搭配熱狗 ... Read More
辣根、山葵、芥末的區別是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年9月25日 — 山葵：山葵比較高級，日式料理里常說的綠色瓦沙比（wasabi）其實是山葵醬。是由山葵根磨成細泥狀製成的，它和由芥菜種子磨成的芥末醬（Mustard）壓根不是 ... Read More
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