主婦必學調味料替換術：沒有魚露、味醂可以「這樣」替代！ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月14日—日式料理經常會使用清酒、醬油、味醂來調味，沒有味醂的話可以將「米酒和糖3:1的比例混合」，就能讓料理帶點味醂的鮮甜味，也能幫助食物去腥、帶出 ...

2021年5月14日 — 日式料理經常會使用清酒、醬油、味醂來調味，沒有味醂的話可以將「米酒和糖3:1 的比例混合」，就能讓料理帶點味醂的鮮甜味，也能幫助食物去腥、帶出 ...

簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! ... Q. 沒有清酒可以代用米酒嗎? ... 比方說, 另外調味時候, 用少一點的, 鹽巴, 醬油, 味噌 [清酒の ... Read More

2017年11月10日 — 如果沒有清酒，可以用米酒嗎？當然是可以的，不過米酒是不能直接喝的酒，他有加食用酒精，所以不能直接飲用，一定要經過煮沸加熱 ... Read More

2017年8月1日 — 做菜加酒是料理中很常見的手法！除了提味、添香，還能讓口感更好，是廚房裡不能缺少的好幫手。就跟其他調味料一樣，市面上也有各式各樣的料理酒， ... Read More

2013年5月23日 — 料理酒一般泛指煮食用米酒，酒精味比中式米酒及清酒(sake)淡，用於一般煮食，中、西、日均可，但煮清酒蜆就略嫌太淡。我常用料理酒加胡椒來醃解凍後的 ... Read More

2018年10月7日 — 要煮出濃郁美味就是要使用「料理酒」. 白米蒸熟後加入麴和水後讓其發酵熟成，抑制其酸味和雜質後就是可以拿來喝的「日本酒」。說到日本清酒（sake）那 ... Read More

2021年5月14日 — 日式料理經常會使用清酒、醬油、味醂來調味，沒有味醂的話可以將「米酒和糖3:1 的比例混合」，就能讓料理帶點味醂的鮮甜味，也能幫助食物去腥、帶出 ... Read More

Q.沒有清酒可以代用米酒嗎?(*￣∇￣*)可以!但是,有的米酒含鹽分.調味道時候要小心!比方說,另外調味時候,用少一點的,鹽巴,醬油,味噌[清酒の效果]1.加香味清酒裡含芳香成分比 ... Read More

目前在找料理用的清酒~想來代替米酒.. 公賣局的米酒紅標雖然便宜但是摻的食用... 料理酒買$1000？真假... 這邊連清酒沒放冰箱都會變味了我不知道為啥你要花一堆錢買. Read More

2022年3月7日 — 在烹飪日本料理時，許多食譜都需要一種特殊類型的發酵白米飲料，稱為清酒。它具有獨特的鹹味、堅果味和淡淡的甜味。清酒是一種日本酒精發酵米飲料， ... Read More

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