電鍋簡單食譜》真正的雞蛋布丁~材料只要鮮奶 | 食品添加物合法業者資訊網
雞蛋布丁┃作法·鮮奶微火加熱.倒入砂糖攪拌至溶化(不能太熱~溫溫的就好)·用篩子過濾鮮奶蛋液(最好過濾2次.口感更細滑)·鮮奶蛋液倒入瓶器約8·電鍋外鍋加1.5杯水、擺上蒸 ...
自己做真材實料的雞蛋布丁只要用到鮮奶、雞蛋、砂糖 3種材料 其它有的沒有通通不需要！！
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雞蛋布丁┃食材
雞蛋布丁 材料》
鮮奶 500g 雞蛋 4顆 砂糖 50g
不要懷疑，做真正的雞蛋布丁，真的只要這3種材料！
雞蛋布丁┃作法
雞蛋布丁 作法》
鮮奶微火加熱.倒入砂糖攪拌至溶化(不能太熱~溫溫的就好) 加入打散的雞蛋攪拌均勻 用篩子過濾鮮奶蛋液(最好過濾2次.口感更細滑) 鮮奶蛋液倒入瓶器約8分滿 電鍋外鍋加1.5杯水、擺上蒸架、放上瓶器 上蓋夾筷子留一小隙縫、按下開關加熱(留一小隙縫是怕溫度太高變蒸蛋) 跳起之後會轉保溫～如果因為蛋液比較多還沒全熟可以蓋緊上蓋再悶一下 起鍋後先放涼再吃～會是超濃郁的奶蛋香哦！小提醒： ▲蒸架可以墊高一點，因為越靠近電鍋底下，溫度越高
▲用2支筷子夾在鍋蓋下，讓水蒸氣可以更容易散發出去
▲蒸的時間大約是15分鐘
▲如果沒有沒有熟的話，就半杯水再蒸5分鐘，不要一次蒸太久喲~
▲大家的電鍋火力不太一樣，所以要培養一下感情喲~跟烤箱一樣
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