JJ 媽咪的洋菜(寒天) 凍作法分享 | 食品添加物合法業者資訊網

洋菜 (寒天) 是由紅褐藻類提煉而成, 生洋菜是白色半透明的條狀 (或粉狀), 加水煮沸即可溶化, 加入水果丁或茶湯, 倒入容器冷卻後, 就是好吃的洋菜 (寒天) 水果凍或茶凍. (文章中有詳細水果凍或茶凍的作法介紹)

JJ 媽咪 (Joey and Jennifer 的媽咪) 的水果丁洋菜 (寒天) 凍作法:

材料: 生洋菜 20克, 水 2000CC (生洋菜與水的比例是 1: 100), 水果丁罐頭 (也可以用新鮮水果切丁), 糖 (依個人口味加入).

作法:

1. 將生洋菜泡入水中, 泡軟.

2. 加熱煮沸待生洋菜全部溶解.

3. 關火加入水果丁及糖.

4. 倒入容器, 放涼後放入冷藏室.

5. 洋菜結凍完成.

JJ 媽咪 (Joey and Jennifer 的媽咪) 的桃映紅茶洋菜 (寒天) 凍作法:

材料: 生洋菜 20克, 水 2000CC (生洋菜與水的比例是 1: 100), 桃映紅茶 (一般紅茶也可以, 好友林和春的桃映紅茶有特別的天然蜜香[1]), 糖 (依個人口味加入).

有關好友林和春的桃映紅茶, 請參考 "健康冷飲自己做, 冷泡紅茶冰紅茶, 還有蜜香及甜味![2]"

作法:

1. 先泡好 2000CC 桃映紅茶.  

2. 將生洋菜泡入茶湯中, 泡軟.

2. 加熱煮沸待生洋菜全部溶解.