橘子降20％失智風險！橘子防癌抗炎精華千萬別剝掉 | 食品添加物合法業者資訊網

冬天是橘子的產季，尤其年底逢年過節，家裡擺上一盆有著橙色鮮豔外皮、多汁酸甜的橘子，飽滿討喜的外形，又象徵吉祥好運，頓時就覺得喜氣洋洋。臺灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑，根據農業兒童網[1]介紹，這三種橘子外形各有特點！橘子常見品種與特色椪柑：椪柑的老家其實在印度，臺灣椪柑是1796年自中國嶺南移植到新竹縣新埔鎮為最早，現在是台中、雲林、嘉義和台南為主要產地。椪柑的名稱由來是因為果皮蓬鬆，好像充了氣一樣，有膨脹的感覺，於是以閩南語發音就變成「椪柑」，特色是果肉柔軟，甜美多汁。桶柑：早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸，所以稱之為桶柑。桶柑產期正好在農曆年前後，又稱為年柑；品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑，盛產期分別是桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高牆桶柑在1至5月，產區多集中在新北市、新竹縣市和台中。茂谷柑：台灣茂谷柑是臺灣大學園藝系退休教授林樸在民國60年代由美國佛羅里達州引進試種的，以中南部種植較具規模。茂谷柑糖度高、風味佳，果皮薄而光滑，果肉呈深橙色，果實堅實扁圓形如車輪狀，外觀很容易辨識，很受消費者喜愛。橘子的營養成分橘子果肉中富含β-胡蘿蔔素、橘紅素、礦物質、多酚類、胺基酸、果膠，有機酸等。橘子果皮中則含有檸檬烯、保護呼吸道、祛痰止咳，也可以增加抵抗力。橘子還含有維他命A、B、C、D，可對抗炎症和病毒、強化心臟血管、使皮膚潤澤。富含的礦物質、β-胡蘿蔔素，都對心血管有幫助，多分類則可幫助減輕感冒症狀。橘子是美國癌症醫學會認定的30種抗癌水果之一，富含豐富的維生素C，能活化白血球，防禦感冒病毒的入侵，橘子皮中有柚皮苷，能使中樞神經鎮靜、提高睡眠品質、抑制喉嚨痛，還能促進消化，改善便祕。另外，橘子中含有橙色色素β-隱黃素（β-cryptoxanthin），能夠提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇，提高免疫力，預防骨質疏鬆及抗癌。

橘子止咳化痰、緩解喉嚨痛

除了橘子含有的隱黃素能夠活化免疫力，維生素C含量豐富，橘子皮當中還有柚...

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【說食話】椪柑怎麼挑選?還綠綠的可以吃嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

HUG在台南關子嶺果園所栽種的青皮椪柑，初期因葉綠素尚未完全褪去，果實偏綠，加上不施打退酸劑，果肉滋味甜中會帶點微微果酸，更顯層次。中後期果色漸轉黃後，熟度與甜度 ... Read More

農曆年吃橘子喜洋洋好滋味 | 食品添加物合法業者資訊網

椪柑的名稱由來，大概是因為它的果皮蓬鬆，好像充了氣一樣，有膨脹的感覺，於是以閩南語發音就變成「椪柑」，特色是果肉柔軟，甜美多汁。桶柑因為產期正好在農曆年前後， ... Read More

椪柑又名蘆柑 | 食品添加物合法業者資訊網

椪柑特色 — 橙柑的主要特點：樹勢中等，樹性直立，骨幹枝分枝角度小；果實扁圓形，較大，單果重125～150克，大的可達250克以上，果面橙黃色或橙色，果皮稍厚，易剝； ... Read More

【柑橘品種大全】柑橘季必吃的橘、橙、柑、桔一次搞懂！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月31日 — ... 柑橘的季節，大部分的柑橘，有著橘黃明亮的外表，相似卻各有特色的香氣， ... 椪柑採下後，會套袋儲存，靜置到過年，變成大家熟悉的「年柑」，金 ... Read More

柑橘控必看！十種當季必吃柑橘特色大解密！ | 食品添加物合法業者資訊網

佛利蒙柑(Fremont)是由Clmentine紅橘與椪柑雜交選育出的品種，盛產期為十一月至十二月底，外觀橘紅艷麗相當討喜，也稱為「福柑」或「福利蒙柑」。纖薄的果皮觸感光滑，一剝 ... Read More

椪柑 | 食品添加物合法業者資訊網

椪柑（學名：Citrus poonensis，英文：Ponkan、Chinese honey orange）屬柑橘類，柑的一種，原產印度中部馬哈拉施特拉邦那格浦爾之古老柑桔品種，為世界有名且栽培最廣 ... Read More

椪柑 | 食品添加物合法業者資訊網

椪柑特色 — 椪柑華柑2號樹形較開張,樹勢中強，10年生樹東西冠徑3.5m，南北冠徑3.8m，樹高3.3m。葉片長橢圓形，葉鈍尖，有凹口。萌芽率中，枝梢頂端芽易成叢狀抽 ... Read More

職人專訪 | 食品添加物合法業者資訊網

柑橘是台灣冬季常見的水果，平凡到多數人沒想過椪柑原本不屬於台灣這塊土地。 ... 圖：台南東山椪柑特色在於「青皮」，是每年冬季第一口酸甜滋味。(1). Read More

橘子紅了！台中椪柑新鮮上市 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年11月15日 — 農業局表示，台中柑橘主要產自東勢、石岡、豐原、新社、和平、北屯等區域，以椪柑、茂谷柑與桶柑為大宗，種植面積分別約為1,400公頃(產量2萬7,000公噸)、 ... Read More

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