酵母粉用不完,怎樣儲存,可以放冰嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月17日—結語:酵母做為一種真菌性食物,儲存過程中受溫度和溼度的影響很大。一次沒有用完的酵母,可以紮緊口袋密封保存於冰箱冷藏裡或者放在陰涼通風的地方,儘快 ...
悅悅愛咋2020-03-06 21:57:48不用放冰箱,包裝好,封好口放在陰涼乾燥處,一定要封緊口
閆家小廚房2020-03-07 00:48:34酵母粉用不完,怎樣儲存,可以放冰嗎?
我是閆家小廚房,看您的提問可能是想問:開啟包裝沒有用完的酵母粉,是否需要放冰箱儲存吧?我的回答是:
如果開啟的酵母粉短時間內不用需要放冰箱冷藏,但不可放冰箱冷凍。
酵母是一種單細胞真菌,屬於一種微生物。酵母細胞在乾燥無空氣無營養物的條件下,處於休眠狀態,易於儲存。
沒有開封的乾酵母直接放在陰涼乾燥處儲存就行,保質期12個月。
如果酵母開啟沒有用完,可以用夾子把口封嚴實或者裝進密封瓶中,
在0-20度的環境中在乾燥中存放0-3個月不會有問題的。
如果開啟的酵母較長時間使用不完,可以密封后放在冰箱冷藏存放,但一定要記住
不可放冰箱冷凍。
現在市面有很多小包裝的酵母,如果是
家庭用的話可以選擇5克、13克的小包裝
,一包一兩次就可以用完了,避免因長時間的存放而失效。
如果開啟的酵母時間長了,活性會一定程度地減弱,在使用的時候可以適當地增加酵母的用量,來縮短麵粉發酵的時間。
總結語:酵母粉用不完,未開打包裝的直接陰涼乾燥處存放;已開啟包裝的密封后,可短期內可在0-20度的乾燥環境中存放,長時間不用可密封后放冰箱冷藏。
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