[簡易食譜]蒜香烤雞腿 | 食品添加物合法業者資訊網
![[簡易食譜]蒜香烤雞腿](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2021年8月11日—爆簡單料理來~蒜香烤雞腿!不只做法簡單,連醃料也簡單...醃好後放入烤箱!23.jpg.上下火全開,溫度設計在200度,烤約25分鐘(依厚度時間增減).
![[簡易食譜]蒜香烤雞腿](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
爆簡單料理來~蒜香烤雞腿!
不只做法簡單,連醃料也簡單,千千媽咪只準備了4樣東西
材料有:去骨雞腿2片,蒜頭數顆,醬油1大匙,胡椒粉適量
想發落食譜的朋友請往這邊
醃肉前先將雞腿肉較厚的部份劃刀
劃刀斷筋這個動作,除了讓肉熟的較快外,讓烤或煎的時候不會整個雞腿縮起來~
將蒜頭切末後和雞腿一起放入保鮮盒裡,倒入醬油及加入少許胡椒粉,接著將蓋子蓋上後,整個拿起來搖一搖,這時,所有的醬料全都和雞腿一起你濃我濃囉~
使用抽氣棒將空氣抽出,在負壓的狀態下,醃漬時間更快速喔~
接著放到冰箱冷藏室醃約30分鐘就可以烤了~或是隔天再烤也行
醃好後放入烤箱!
上下火全開,溫度設計在200度,烤約25分鐘(依厚度時間增減)
不確定肉是否熟了,可以用筷子戳入肉較厚的部位,能輕鬆戳入表示肉己經熟透囉~
雞腿均勻上色的小撇步:
在烤差不多快好之前,用湯匙稍稍舀起旁邊的醬汁淋上雞腿,也可夾腿重覆翻面幾次,這樣可增加雞腿醬汁上色,看起來會更加可口唷!
薑薑~簡單又好吃的烤雞腿就完成囉~
可直接咬著吃,也可切條方便食用!
如何切才不會皮肉分離,讓雞腿更好看?
記得將雞皮面朝下切喔~
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添加物名稱:雞肉香料52118-1/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350566食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【烤雞香料 W1426991】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171029
添加物名稱:烤雞香料W1426991;CHICKENGRILLFLAVOURW1426991食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171029食品業者登錄字號:J-116492...
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【雞肉香料 JS-1803407】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266305
添加物名稱:雞肉香料JS-1803407;ChickenLegFlavorJS-1803407食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266305食品業者登錄字號:F-15427...
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【雞肉香料 52122-1/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412194
添加物名稱:雞肉香料52122-1/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412194食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【烤雞香精-C52230-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000381931
添加物名稱:烤雞香精-C52230-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000381931食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【TH-850964 蔬果香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483899
添加物名稱:TH-850964蔬果香料;TH-850964Tutti-FruttiFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483899食品業者登錄字號:A-12099...
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【烤雞香料1709207215】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242826
添加物名稱:烤雞香料1709207215;roastchickenflavour1709207215食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242826食品業者登錄字號:A-18...
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【雞肉(烤)香料 HK-592-043-8】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281818
添加物名稱:雞肉(烤)香料HK-592-043-8;Chicken(roasted)FlavourHK-592-043-8食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281818食品業者...
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【碳燒風味香料 1101505921】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273910
添加物名稱:碳燒風味香料1101505921;ChargrillFlavour1101505921食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273910食品業者登錄字號:A-1...
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【烤雞香料 RFL18020C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424591
添加物名稱:烤雞香料RFL18020C;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424591食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加物分類:型態...
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【烤雞香料 FP0005】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148663
添加物名稱:烤雞香料FP0005;RoastedChickenFlavourPowderFP0005食品添加物產品登錄碼:TFAB30000148663食品業者登錄字號:P-12...
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【雞腿肉香料 JS-5803093】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625347
添加物名稱:雞腿肉香料JS-5803093;ChickenLegsFlavorJS-5803093食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625347食品業者登錄字號:F-15...
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添加物名稱:烤雞香料SFA-10022;ROASTEDCHICKENFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000568433食品業者登錄字號:N-116876554-0...
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添加物名稱:雞肉香料;ChickenFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000103923食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類...
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【烤雞 香料1709207215】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270298
添加物名稱:烤雞香料1709207215;RoastChickenFlavour1709207215食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270298食品業者登錄字號:A-18...