紅胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
介紹:壓碎的紅胡椒漿果,有種很迷人的水果清香,以及明顯的松木味道。嚐起來則有水果和樹脂的香甜滋味,有點像杜松,不過味道沒那麼重,雖然紅胡椒跟真正黑胡椒一樣 ...
編輯 鎖定[1][2] 紅胡椒是巴西胡椒樹的果實。巴西胡椒樹的原產地巴西以外,還有阿根廷[3]和巴拉圭[4]。後來這種樹被引入許多地方,主要當作裝飾或遮蔭植物,因為巴西胡椒樹是種具有侵略性的植物,所以時日,絕大多數的温帶地區都看得到巴西胡椒樹的蹤跡。紅胡椒
英文名 Red pepper
紅胡椒(5張)
[5]介紹:壓碎的紅胡椒漿果[6],有種很迷人的水果清香,以及明顯的松木味道。嚐起來則有水果和樹脂的香甜滋味,有點像杜松[7],不過味道沒那麼重,雖然紅胡椒跟真正黑胡椒一樣,有種非常重要的胡椒精油[8]成分,但是紅胡椒卻沒有半點胡椒的火辣口感。紅胡椒有一種高雅、芳香略剌激的味道,但味道散失很快。紅胡椒的味道不錯,但大量食用,有導致中毒的可能,要略加小心。紅胡椒的揮發精油中,含有一種叫單烯的成分會造成腸道不適。 烹調用途:紅胡椒可以當許多不同的料理調味。使用的時候,只需取少量,不要過量。紅胡椒適合用在魚類[9]和家禽[10]類料理上,不過除此之外,紅胡椒和杜松一樣,和野禽類或其他油質豐富的食物搭配。而紅胡椒可以做出非常美味的醬料,可以搭配許多不同的食物,如龍蝦[11]、豬肉[12]等。適合搭配的食物種類:魚類、野味、油質含量高的肉類、家禽類等。
紅胡椒環境要求 屬熱帶温濕型植物。適生長於年平均温度22-28℃及年降雨量1800-2800mm的地區。旬平均温度15℃時基本停止生長。苗期和定植初期需廕庇,成齡期要陽光充足。蔓技攀枝生長,怕大風危害,宜選靜風環境[13]栽培。要求土層深厚、肥沃、通氣、保水力強、微酸性的土壤,過濕或積水易發生水害和瘟病[14]。 紅胡椒栽培技術 用扦插繁殖[15]。結合整形剪蔓,選優良母株的健壯主蔓,割取長30-40cm具5-7個節的插條[16],扦插在苗圃中,生報後及時定植。春、秋季選陰天[17]或晴天下午,按行株距[18]1.8mX1.8m或2m...一分鐘學會正確使用黑胡椒白胡椒紅胡椒綠胡椒! | 食品添加物合法業者資訊網
你還不知道黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、綠胡椒是長在一棵樹上的吧 | 食品添加物合法業者資訊網
味道帶酸甜。 通常用來替料理増色。 綠胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
現磨的最好!黑白紅綠胡椒你知道怎吃嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
紅胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
紅胡椒粒(20g包) | 食品添加物合法業者資訊網
紅胡椒粒pink peppercorns 料理甜點調味醬汁醃漬裝飾點綴適用 | 食品添加物合法業者資訊網
胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
胡椒萬花筒 | 食品添加物合法業者資訊網
胡椒顏色好多種!黑胡椒、白胡椒怎麼用才對味? | 食品添加物合法業者資訊網
【卡葉尼胡椒】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037333
添加物名稱:卡葉尼胡椒;Cayenne食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037333食品業者登錄字號:B-153363613-00000-9添加物分類:調味...
【黑胡椒】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145895
添加物名稱:黑胡椒;BLACKPEPPERGRAINS食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145895食品業者登錄字號:A-124452756-00000-3添加物分...
【素紅蔥香料K-2015】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311518
添加物名稱:素紅蔥香料K-2015;VEGE.SHALLOTFLAVOURK-2015食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311518食品業者登錄字號:H-12425239...
【異國香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000142746
添加物名稱:異國香料;MS/D10908EXOTICFLAVOURING食品添加物產品登錄碼:TFAB30000142746食品業者登錄字號:D-186070089-00000-...
【雞味香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702860
添加物名稱:雞味香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702860食品業者登錄字號:H-189810263-00000-2添加物分類:型態:油狀物;...
【日本柚子香料 AG01】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030944
添加物名稱:日本柚子香料AG01;YuzuOilFlavorA1256食品添加物產品登錄碼:TFAB30000030944食品業者登錄字號:F-116945686-00000...
【黑胡椒香料SFA-14631】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434491
添加物名稱:黑胡椒香料SFA-14631;BLACKPEPPERFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000434491食品業者登錄字號:N-116876554-00...
【黑胡椒香料 HET-74869】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449251
添加物名稱:黑胡椒香料HET-74869;BLACKPEPPERFLAVORHET-74869食品添加物產品登錄碼:TFAA30000449251食品業者登錄字號:Q-1548...
【胡椒風味香精302063】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699674
添加物名稱:胡椒風味香精302063;PepperFlavour302063食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699674食品業者登錄字號:P-122208715-00...
【紅蔥香料-91955-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699775
添加物名稱:紅蔥香料-91955-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000699775食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【黑胡椒香精粉 885009 TTB0440】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095349
添加物名稱:黑胡椒香精粉885009TTB0440;BLACKPEPPER885009TTB0440食品添加物產品登錄碼:TFAB30000095349食品業者登錄字號:F-...
【雞味香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353851
添加物名稱:雞味香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000353851食品業者登錄字號:E-153882050-00000-3添加物分類:型態:油狀物;...
【黑胡椒香料 SC703201】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707236
添加物名稱:黑胡椒香料SC703201;BLACKPEPPERFLAVORSC703201食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707236食品業者登錄字號:A-103319...
【黑胡椒油D】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238292
添加物名稱:黑胡椒油D;BlackPepperOilD食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238292食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【白胡椒風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196981
添加物名稱:白胡椒風味香料;EUROAROMAPEPEBIANCO/R食品添加物產品登錄碼:TFAB30000196981食品業者登錄字號:A-122859569-0000...