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現磨的最好！黑白紅綠胡椒你知道怎吃嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2015年3月31日 — 紅胡椒氣味較淡，多用來擺盤增加跳色效果，而真的要有胡椒味，除了品種選擇還有料理手法。藍帶主廚李韋勳：「你現磨的話，你磨出來那個味道是可以馬上 ... Read More
你還不知道黑胡椒、白胡椒、紅胡椒、綠胡椒是長在一棵樹上的吧 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月20日 — 紅胡椒的味道雖辛辣，卻香氣濃郁，也很潤口。為了保持討喜的紅色，人們如同保存綠胡椒一樣浸泡於水或醋中，如果是乾燥處理的色澤會變成紅棕色。 Read More
一分鐘學會正確使用黑胡椒白胡椒紅胡椒綠胡椒！ | 食品添加物合法業者資訊網
2016年1月27日 — 紅胡椒稍進入成熟期的紅色胡椒，以鹽水醃製等方法處理後的成品，保留了艷麗的紅色。有黑胡椒粒的強烈香氣和綠胡椒粒的新鮮氣味，但因為更為成熟，辣味濃烈 ... Read More
胡椒顏色好多種！黑胡椒、白胡椒怎麼用才對味？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年4月3日 — 因為胡椒果肉本身富含「胡椒精油」，使黑胡椒味道嗆辣而帶有刺激性，香氣最 ... 使用紅胡椒(Red Peppercorns) ，而是用來加工成白胡椒，真正的紅胡椒 ... Read More
紅胡椒粒pink peppercorns 料理甜點調味醬汁醃漬裝飾點綴適用 | 食品添加物合法業者資訊網
有別於胡椒是胡椒屬植物，紅胡椒（巴西胡椒樹）是漆樹科的植物，起初是做為園藝用的植物，1980年果實才被使用作為紅胡椒。 壓碎後的紅胡椒粒氣味溫和，風味不刺激，有淡淡 ... Read More
紅胡椒粒(20g包) | 食品添加物合法業者資訊網
紅胡椒粒(20g/包) 辣味濃烈，壓碎時有種輕微的果香，以及明顯的松木味道，適合製作醬汁，還可以提亮菜品的顏色。味旅香辛料、調味料專賣，嚴選最高品質、當季鮮貨， ... Read More
胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
黑白紅胡椒，目前以紅胡椒最貴，依味道不同使用在各種料理中。四種胡椒可混合裝罐，做為餐廳的裝飾品，也可以磨碎了一起食用，讓香辣味更具層次。 ... 黑胡椒口味較辛辣，有 ... Read More
紅胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
介紹：壓碎的紅胡椒漿果，有種很迷人的水果清香，以及明顯的松木味道。嚐起來則有水果和樹脂的香甜滋味，有點像杜松，不過味道沒那麼重，雖然紅胡椒跟真正黑胡椒一樣 ... Read More
味道帶酸甜。 通常用來替料理増色。 綠胡椒 | 食品添加物合法業者資訊網
紅胡椒- 與一般胡椒味道不同，味道帶酸甜。 通常用來替料理増色。 綠胡椒- 味道清爽，通常用於海鮮類料理。 另外，較常見的四色胡椒就是紅綠胡椒與黑白胡椒混合來使用 ... Read More
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