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越放越好吃！自己做紫蘇梅 | 食品添加物合法業者資訊網

越放越好吃！自己做紫蘇梅

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紫蘇Q梅製作實錄by 靜姐廚房 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年3月13日 — 漫長一年的等待，去年4月份做的紫蘇Q梅終於開封了，真的好Q好好吃， ... 梅肉就Q也好吃喔~ 【關鍵字】：梅子、青梅、q梅、二砂糖、q梅製作、紫蘇葉、粗鹽. Read More
越放越好吃！自己做紫蘇梅 | 食品添加物合法業者資訊網
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紫蘇梅作法教學：在家DIY醃梅必學這五招！材料簡單輕鬆完成 | 食品添加物合法業者資訊網
做法 · 1. 殺菁：以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘，直至果皮顏色變深，見澀水排出為止。 · 2. 鹽漬：以100g水與5g鹽巴之比例浸泡，水面需高過梅子，浸泡到整顆 ... Read More
Q梅的做法與醃漬過程PART1 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月14日 — 這時候，正是梅子成熟的季節，所以又稱之為梅雨季。 而在清明節前後產的梅子（青梅約7～8分熟）， 就是最適合拿來醃漬Q梅的梅子 ... Read More
紫蘇梅(Q梅) | 食品添加物合法業者資訊網
2011年4月13日 — 紫蘇梅(Q梅) · 1.新鮮青梅洗乾淨,瀝乾水份 · 2.用牙籤將蒂頭去除,用小刀在梅子表面戳出些小洞,方便苦水流出 · 3.灑上少許鹽,用雙手用力搓揉至青梅表面產生 ... Read More
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