18.( )澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是(A)25℃ (B)5℃ (C) | 食品添加物合法業者資訊網
澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是(A)25℃(B)5℃(C)-18℃(D)-30℃。編輯私有筆記及自訂標籤.技檢◇中式麵食加工-丙級-107年-國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100# ...
澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是 (A)25℃ (B)5℃ (C)-18℃ (D)-30℃。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇中式麵食加工-丙級- 107 年- 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100# ...1.澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是(A)25℃(B)5℃(C) | 食品添加物合法業者資訊網
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澱粉老化 | 食品添加物合法業者資訊網
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【澱粉B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247
添加物名稱:澱粉B;HypersoftB食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078247食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【混合澱粉12號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078731
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【中溫α-澱粉?】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006
添加物名稱:中溫α-澱粉?;LOWTEMPERATUREα-AMYLASE食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010298006食品業者登錄字號:H-180255996-00000...
【糊精寡糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084929
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【混合澱粉4號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131146
添加物名稱:混合澱粉4號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131146食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態...
【混合澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116778
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【保水澱粉101】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041215
添加物名稱:保水澱粉101;ZENSTARCH101食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041215食品業者登錄字號:B-153815433-00000-1添加物分...
【預糊化澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012033
添加物名稱:預糊化澱粉;GelproF805E食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012033食品業者登錄字號:A-180526317-00000-0添加物分類:...
【特殊澱粉(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073792
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【澱粉直鏈支鏈葡萄糖化酵素 4060VHP】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006671006
添加物名稱:澱粉直鏈支鏈葡萄糖化酵素4060VHP;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006671006食品業者登錄字號...
【澱粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078225
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【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008563008食品業者登錄字號:A-122615332-000...
【特殊澱粉D】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125543
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【混合澱粉4號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095370
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【混合澱粉4號】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629
添加物名稱:混合澱粉4號;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078629食品業者登錄字號:H-124854843-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...