電鍋做舒肥雞胸 | 食品添加物合法業者資訊網
![電鍋做舒肥雞胸](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年7月28日—調製胡椒檸檬汁,擠兩顆檸檬汁、加入1大匙砂糖、加入黑胡椒,攪拌均勻。水壓抽真空.將雞胸肉放入「耐熱的密封袋」(100度以上),加入胡椒檸檬汁。
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營養概算: 檸檬胡椒舒肥雞胸 熱量 218大卡 蛋白質 42公克 脂肪 4公克 碳水 3公克
優格咖哩舒肥雞胸 熱量 252大卡 蛋白質 44公克 脂肪 6公克 碳水 5公克
照燒舒肥雞胸 熱量 210大卡 蛋白質 42公克 脂肪 3公克 碳水 1公克
蒜香黑胡椒 熱量 225大卡 蛋白質 43公克 脂肪 3公克 碳水 4公克
食材: 雞胸 4塊 檸檬胡椒:檸檬2顆、糖1小湯匙、黑胡椒適量 優格咖哩:優格2大匙、咖哩粉適量 照燒:醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c. 蒜味黑胡椒:大蒜2顆、好市多蒜味胡椒鹽
花費 約400元
製作時間 120分鐘
首先來製作檸檬胡椒口味的雞胸。調製胡椒檸檬汁,擠兩顆檸檬汁、加入1大匙砂糖、加入黑胡椒,攪拌均勻。
將雞胸肉放入「耐熱的密封袋」(100度以上),加入胡椒檸檬汁。 順便分享一下,如果沒有真空機器要如何抽真空呢? 很簡單,只要取一大盆水,將密封袋先留一小開口。放入水中利用水壓將空氣擠出,水面逼近袋口時將夾鏈密封,就可以得到一的接近真空的包裝嘍。
接著繼續調味優格咖哩口味,將雞胸撒上一點鹽巴調味,再加上優格2大匙、適量咖哩粉,均勻抹在雞胸肉上。並以上述方式一樣放入夾鏈袋並擠出空氣。
調製照燒調味醬:醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c.。依照上述方法包裝雞胸肉。
最後...
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【雞肉香料 FL-15000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274066
添加物名稱:雞肉香料FL-15000;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274066食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【雞肉香料 C-21609】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730164
添加物名稱:雞肉香料C-21609;CHICKENFLAVORC-21609食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730164食品業者登錄字號:A-180266537-0000...
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【17-1186九層塔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694130
添加物名稱:17-1186九層塔香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694130食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態...
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【洋蔥香料 T1707059-PEL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732469
添加物名稱:洋蔥香料T1707059-PEL;ONIONFLAVORT1707059-PEL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732469食品業者登錄字號:N-112905...
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添加物名稱:海鮮香料;SEAFOODFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457452食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
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【法式香草香料 R11076(FBZ 561)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311158
添加物名稱:法式香草香料R11076(FBZ561);FrenchVanillaFlavouringR11076(FBZ561)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000311158食品...
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【雞肉香料A337-27】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475979
添加物名稱:雞肉香料A337-27;CHICKENFLAVORA337-27食品添加物產品登錄碼:TFAA30000475979食品業者登錄字號:B-116714708-0000...
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【烤焙檸檬香精LE1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248934
添加物名稱:烤焙檸檬香精LE1;LemonFlavorPaste食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248934食品業者登錄字號:A-122172337-00000-5...
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添加物名稱:雞肉(烤)香料HK-592-043-8;Chicken(roasted)FlavourHK-592-043-8食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281818食品業者...
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