快手早餐-BLT培根三明治 | 食品添加物合法業者資訊網
原料.培根:兩片,西紅柿:半個,生菜:2-3片,吐司麵包:兩片,蛋黃醬或丘比沙拉醬:適量,黃芥末醬:適量.步驟.1有的人喜歡吃脆的吐司表面,那麼第一步就 ...
原料培根[1]: 兩片, 西紅柿: 半個, 生菜[2]: 2-3片, 吐司麵包: 兩片, 蛋黃醬或丘比沙拉醬: 適量, 黃芥末[3]醬: 適量
步驟1有的人喜歡吃脆的吐司表面,那麼第一步就可以將吐司放入吐司機加熱,一會做出來就是脆的。不喜歡的則可以忽略。另外不愛吃吐司邊的可以提前切掉,不過早上一般沒時間做那麼講究啦!
2平底鍋燒熱後,轉中小火,然後放入培根開始煎熱,不需要放油。如果想吃脆一點的就買瘦一點的培根,喜歡培根香氣的可以用肥一點的。煎的時候都會出油所以不用太擔心。過一分鐘後看到培根微微隆起,就翻面。
3在煎培根的同時洗凈生菜,去掉比較硬的葉莖部分。西紅柿橫切圓片。切西紅柿一定要用快刀,這樣切出來的片才不會流失太多水分,切出來以後最好放在廚房紙上稍微吸掉一點汁水,不然把麵包弄太濕就不好了。
4培根兩面都焦黃後,表面不停泛起小泡泡說明油脂不停滲出後,就可以拿起來了,喜歡脆的口感的可以適當多等30秒。怕油的可以用廚房紙吸去表面油份,然後將培根切成合適的大小。
5先把培根放在一片吐司上,培根的油脂會滲進麵包內,非常好吃又不油膩,然後加適量蛋黃醬或者丘比沙拉醬,然後記得加一點適量的黃芥末醬。 接著鋪生菜和西紅柿,再加一點蛋黃醬或者丘比沙拉醬。口味按照自己的喜好來,當然一般來說醬汁多一點會更好吃也更肥美。
6最後蓋上一片吐司就OK了。想慢慢吃就切一下,要乾脆利落的一刀切到底,不然很容易黏連,切不幹凈。如果趕著上班就別切了,用保鮮袋或者保鮮膜一裹就可以拿著走人了,反正都是要吃掉的。
小技巧黃芥末要直接加在肉上會更香,去膩! 丘比沙拉醬原味或者香甜味都可以,我覺得原味就很好。 醬要儘量每層都放一點,這樣有助於蔬菜互相黏合,但是不要直接接觸吐司,因為這樣會滲進吐...
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