自己做糖粉的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
1杯白砂糖、2湯匙玉米[1]澱粉(又稱六穀粉) 料理機
步驟1,將兩種材料都放入料理機中。 2,打開料理機的開關,讓它使勁攪打一會,讓材料都成粉狀,混合在一起。 3,製作好的糖粉,要放在可密封的容器中儲存。
小技巧1,玉米澱粉並不是必須的,因為它有比較強的吸濕性能,所以主要的用途,就是防止製作出來的糖粉很快粘結成團。如果你製作的糖粉是馬上要用完的,就可以不加玉米澱粉。 2,如果要添加玉米澱粉,請不要隨意改變上述的白糖和澱粉的比例,不然可能會改變最終的味道。如果想要製作更多的糖粉,可以按比例增加兩者用量,比如2杯糖4湯匙玉米粉。 3,若要製作比較多的糖粉,應該分批次進行,不要一次將大量的材料倒入料理機中。
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