我們吃下去的各種「豆腐」到底怎麼來的？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月11日—而鹽滷是製鹽過程中的副產物，成分主要是氯化鎂MgCl2。豆漿的蛋白質大多帶負電，鹽滷加入溶液後，氯化鎂解離為氯離子和鎂離子，鎂離子的正電中和 ...

馬斯克不屑一顧；比爾蓋茲卻視若珍寶！氫能源會成為永續發展的救世主嗎？

馬斯克的「氫能愚蠢說」被打臉了嗎？

馬斯克曾多次斷言發展氫能是個愚蠢的決定，更說氫氣不會自然出現在地球上。

然而今年 7 月，美國新創公司 Koloma 從比爾蓋茲與其他投資者手中，獲得了總計 9100 萬美元的融資，準備開採地下氫氣。今年 9 月，地質學家更是直接在法國的地底下發現大量氫氣，總量估計有 4,600 萬噸。而且比起需要搭配綠能或是熱裂解設備才能製造的綠氫與灰氫，這些氫氣價格將會十分低廉，難道，氫氣的時代要到來了嗎？為了環保，我們得挖呀挖呀挖？

地球上真的還有氫氣嗎？這張照片就能證明地底中含有氫氣？

這拍攝於澳洲的珀斯盆地，大大小小的圓圈被稱為仙女圈，在仙女圈內沒有植物生長，甚至向內凹陷形成鹽湖。當科學家調查這些仙女圈，他們意外發現土壤中竟然含有氫氣。氫氣與仙女圈之間的確切關係還未知，有人推測可能氫氣抑制了植物或是微生物菌落的生長，使得該區光禿甚至土壤流失。

我們知道氫氣是世界上最輕的氣體，一旦進入大氣，就會向上飄散，直至被拋至太空，離開大氣層。然而地球的大氣層中還是有少量的氫氣被束縛住，大氣濃度約為 0.55 ppm ，是臭氧的 13 倍。

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但只要沒有進入大氣，還是被封在地底的氫氣因為不容易溢散，至今存量還很豐富。不只在澳洲，世界各地都觀察到了氫氣從地底向地表洩漏的情形。

第一炬奧運聖火至今還在燃燒？

位於土耳其奧林匹斯山山谷，就在希臘火神赫菲斯托斯的神廟廢墟上方，大大小小的火焰從土石間冒出，就好像赫菲斯托斯至今都還存在在該處一樣。該地的冒火處有十幾個，總燃燒面積高達 5000 平方公尺。 ...

鹽滷 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽滷豆腐、石膏豆腐哪種好？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年6月23日 — 許多人擔心「石膏」為工業原料、不可食，更有人質疑對腎臟有害！於是，鹽滷豆腐慢慢在健康食品店興盛起來。石膏（Gypsum）其實是天然的礦物質， ... Read More

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鹽鹵是什麼及有何功用呢? | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月25日 — 鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ... Read More

令人激賞的美食之中華鹽滷豆腐 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月22日 — 黄豆含有豐富的蛋白質胺基酸等營養，常被拿來做成豆腐、豆干、豆漿等製品，增加經濟價值~ 其中豆腐更是常出現在家中的餐桌上，算算一個星期至少也有4 ... Read More

健康從吃開始豆腐中的鹽滷與石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年5月25日 — 是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。經蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為滷塊。滷塊溶 ... Read More

鹽滷 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ... Read More

鹽滷與石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

鹽滷與石膏是常被用在豆漿凝固成豆腐時，用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為北豆腐或老豆腐、硬豆腐。本家生機食材有限公司獲得四大認證， ... Read More

豆腐補鈣，鹽滷、石膏哪種好？ | 食品添加物合法業者資訊網

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健康從吃開始豆腐中的鹽滷與石膏 | 食品添加物合法業者資訊網

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