110年食品科學概論 | 食品添加物合法業者資訊網

千華數位文化,黃馬克,李明怡,[保健食品初級工程師].水產品加工()1.下列有關膠原蛋白的敘述何者是錯誤的?...水產煉製品的彈性品質較會受下列何種因素的影響?

千華數位文化出版

書號：1H691101

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本書特色如下：

1. 主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢

本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。

2.頻出度&重要度分析，學習效果加倍

◆ 頻出度分析

貼心標示各章「頻出度」，根據命題率高低分為三個等級：A（頻率高）、B（頻率中）、C（頻率低），考生可依據頻出度來

規劃讀書計畫，書前亦有建議使用的「讀書計畫表」。

◆ 重要度分析

時間，就是要花在考試重點上。

標示各點「重要度」，重要度分為三個等級：（非常重要）、（重要）、（普通）。宜針對重要章節加以熟讀，學習效果事半功倍。

3. 最新官方試題，逐題精闢詳細解析

收錄108~109年官方試題及精闢詳解，讓讀者立即掌握最新考試趨勢。

4.圖表化呈現，加強記憶效果

以淺顯易懂的文字敘述，針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化，減輕讀者閱讀文字上的疲乏感，並增強被記憶的可能。

本書緣起

保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。

考試科目為保健食品...