【DIY】蔓越莓白巧克力 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月7日—因為自己＆小子都非常喜歡白巧克力但是，市售的白巧克力都非常的「甜膩」所以，就自己做吧！食品行購入白巧克力磚，1001種廠牌（沒有選擇的機會） ...
因為自己＆小子都非常喜歡白巧克力 但是，市售的白巧克力都非常的「甜膩」
所以，就自己做吧！
食品行購入白巧克力磚，1001種廠牌（沒有選擇的機會）
上面有作法，另外我也參考了許多網站的配方
建議可以使用 鮮奶油調配降低甜度＆增加柔軟的口感
另外，我也喜歡蔓越莓（建議選擇糖份低一點的果乾）
接著就是處理這一大塊「磚」...非常給他「硬」ㄟ
我先處理1/3塊，試著用菜刀＆刨刀...記住別讓雙手太熱流汗喔！ 不然，白巧克力會先融化的...
準備隔水家熱的鐵製容器
50℃左右的熱水，我選擇使用電鍋隔水加熱
慢慢攪拌喔！
最後，呈現這美麗的「液態」...
蔓越莓排排站好喔！（下面我鋪了塑膠袋）
一個一個小心的裹上白巧克力 美麗外衣
保留原始外觀沒有刻意的塑型...簡單好滋味 送禮自用二相宜
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