[問題] 關於咖啡醇的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
![[問題] 關於咖啡醇的問題](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
各位專家好上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式都是兩份濃縮老闆跟我說這種義式萃取不要喝太多.
作者ga86041 (ga86041)
看板Coffee
標題[問題] 關於咖啡醇的問題
時間Sun Apr 14 02:37:15 2019
各位專家好 上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式 都是兩份濃縮 老闆跟我說 這種義式萃取不要喝太多 會有太多咖啡醇 人體很難代謝 對健康會有負面影響 盡量喝手沖就好 比較沒有這方面的問題 因為老闆很忙不好意思進一步問 而我是沒聽過這個東西 在板上搜尋「醇」也沒有類似討論 想請教前輩們真有這樣的說法嗎 PS.我咖啡齡三年 平日都是手沖 偶爾很愛重口味的義式 所以有點疑慮 先謝謝各位 -- -- Q 臺灣人的需求金字塔 ◢◣ █ 安全、無毒的食物 S ◢██◣ █ 有錢結婚生養小孩 W ◢████◣ █ 買得起的房子 E ◢██████◣ █ 被老闆當人看 E ◢████████◣ █ 下班還來得及和親友吃晚餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.251.137 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1555180647.A.AD8.html[1]推 zop: 你遇到絕地大師了，google咖啡醇就知道了。04/14 02:41
絕地大師XD GOOGLE兩面說法都有呢 所以是個尚未證實的事情就是了 ※ 編輯: ga86041 (42.72.251.137), 04/14/2019 03:02:29推 lanhow: 手沖有濾紙，會吸附些壞咪雅，但咖啡因比較義式高04/14 06:38
常覺得手沖的味道總是太清爽了→ HsnuYutaka: 任何東西都是適量就好04/14 09:12
了解推 bbdog: 有！您是不是有在控制膽固醇指數、所以這位老闆才特別提醒04/14 09:27
→ bbdog: 。我是有一陣子為了控制膽固醇所以停了espresso 改喝手沖。04/14 09:27
...[新聞] 超商咖啡油醇高害健康？專家︰沒有實證 | 食品添加物合法業者資訊網
[器材] 聰明濾杯如何煮出crema? | 食品添加物合法業者資訊網
[問題] 關於咖啡醇的問題 | 食品添加物合法業者資訊網
Re | 食品添加物合法業者資訊網
做SOE的表面浮油 | 食品添加物合法業者資訊網
[單品] 請問咖啡油 | 食品添加物合法業者資訊網
[其它] 冷粹咖啡浮一層油 | 食品添加物合法業者資訊網
[義式] crema對拉花好像非常重要嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
Re | 食品添加物合法業者資訊網
[單品] 請問咖啡油 | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料 YK-691360】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626719
添加物名稱:咖啡香料YK-691360;COFFEEFLAVORYK-691360食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626719食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【咖啡油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229539
添加物名稱:咖啡油;CoffeeOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229539食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【咖啡油 X580 1030131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269
添加物名稱:咖啡油X5801030131;COFFEEX5801030131食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269食品業者登錄字號:F-115465603-00000...
【咖啡油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195957
添加物名稱:咖啡油;Coffeeoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000195957食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:...