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Q.帶甜味的佛蒙特咖哩吃起來是甜的嗎.A.

A.步驟1：將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔及肉塊切成容易入口的大小。 步驟2：準備一個厚底鍋預熱後，倒入適量油，放入上述食材充份拌炒。 步驟3：加水沸騰後，撈起浮沫，再以中小火燉煮食材至熟軟程度，約15分鐘。 步驟4:暫時關火，加入咖哩塊並攪拌均勻，再以小火燉煮至醬汁成濃稠狀，即完成美味咖哩。 咖哩塊用量僅1/2時，食材用量請相對減半，水量為850ML。

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A.建議按照包裝外盒的食譜及調理步驟料理，即可烹調出好吃的咖哩。另外，在烹煮時注意以下細節，能使咖哩更好吃。 1. 將洋蔥炒至半透明且有點焦黃，能使洋蔥的香氣及甜味釋放。 2. 放入咖哩塊的時機十分重要，記得先熄火，再加入咖哩塊攪拌溶化。 3. 記得使用微火燉煮咖哩，以鍋鏟或湯勺背面輕輕攪拌，防止咖哩或食材沾附鍋底，以致產生燒焦情形。

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A.可搭配多款當令季節蔬菜，切成塊狀容易入口大小，或是磨成泥狀與咖哩一同入鍋燉煮，即使是小朋友不喜歡的蔬菜，與咖哩融合後也能攝取到滿滿營養，全家大小都吃得開心。

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A.搭配肉品時，可選擇使用脂肪含量較低的雞胸肉，或是搭配多種蔬菜一起燉煮，例如.高麗菜、花椰菜、菇類等..如此一來不但能輕鬆料理，也能同時攝取到多種蔬菜的營養素。

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A.咖哩塊為半成品，已經將所需的多種香辛料與高湯濃縮成塊狀，方便調理出口味一致的咖哩醬汁。咖哩粉是複合的香料，以咖哩粉調製咖哩醬汁的製作過程較繁複，除了拌炒洋蔥、蔬菜等食材...