大象牙膏 | 食品添加物合法業者資訊網
大象牙膏(英語:Elephanttoothpaste)是一個化學實驗,因實驗中過氧化氫快速分解所產生大量氣泡而得名。這個實驗需要的原料較少,而產生的效果卻和火山噴發一樣 ...
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實驗過程大象牙膏(英語:Elephant toothpaste)是一個化學實驗,因實驗中過氧化氫快速分解所產生大量氣泡而得名[1][2][3]。這個實驗需要的原料較少,而產生的效果卻和火山噴發一樣壯觀,故常用於課堂演示中[1][2][3]。
實驗過程與現象[編輯]首先將濃過氧化氫溶液(一般為30%~35%,俗稱雙氧水)與洗碗精[4]混合,然後加入催化劑(一般用碘化鉀)來使過氧化氫快速分解。受到催化劑的催化,過氧化氫會快速分解,產生大量的氧氣。這些氧氣會極快地衝出容器,然後被洗碗精包裹住產生氣泡,並聚集成為泡沫噴涌而出。如果事先在催化劑溶液中加入一些色素,產生的泡沫就是彩色的。[1][3]
化學解釋[編輯]這個實驗證明過氧化氫(H2O2)可以被催化分解,產物是水與氧氣。過氧化氫在一般情況下也可以分解成水和氧氣,但是反應速度極慢,甚至於觀測不到。在加入催化劑(一般在大象牙膏實驗中為碘化鉀)後會加速反應生成大量氧氣:[1]
2H2O2 → 2H2O(l) + O2(g)此反應中碘化鉀充當了催化劑:它的總量並沒有減少,且加速了反應的進行[1][2][3]。碘離子將反應機理改變為:
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