[烹飪] 零失敗超簡易一鍋到底可樂滷肉 | 食品添加物合法業者資訊網
![[烹飪] 零失敗超簡易一鍋到底可樂滷肉](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2015年12月29日—那就來試試有名的可樂滷肉吧~媽咪一早去家樂福採買滷肉的食材,買了一盒舺心肉...(一鍋到底可樂滷肉非常簡單,滷肉鍋內可任意添加自己喜歡的配料。
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聖誕+馬汀迪迪生日Party結束了,不過還剩下半瓶的可口可樂要怎麼辦呢? 那就來試試有名的可樂滷肉吧~媽咪一早去家樂福採買滷肉的食材, 買了一盒舺心肉大約700g/一袋超大有機杏鮑菇/一盒海帶/一包百頁豆腐/一盒雞蛋準備來試試可樂滷肉~
可樂滷肉 (事前準備): 先處理雞蛋–>先把一張廚房紙巾沾濕,然後放在飯鍋裡面,再放上生機蛋, 按下煮飯鍵等到好了在悶一下就完成白煮蛋,放在冷水下把蛋殼剝掉備用。(我用了七顆蛋)~ 舺心肉切自己喜愛的大小。 百頁豆腐也是切自己喜愛的大小,我買的有三大條,用了一條半。 (剩下的也先處理然後放冷凍,就變成凍豆腐囉,要煮湯煮火鍋都很好用~) 海帶先用滾水燙過備用。 杏鮑菇跟紅蘿蔔切滾刀狀備用。(我用了一根超大杏鮑菇大概等於中型的兩根,一根中型紅蘿蔔) 可樂滷肉 (製作步驟):Step1:先把薑片爆香,之後加入豬肉炒香到表面差不多都變色,之後加入兩顆八角~ (先炒香豬肉這個步驟可以去除大部分的豬腥味唷!)
Step2:放入紅蘿蔔炒一下之後放入白煮蛋,接著加入1杯醬油跟2.5杯可口可樂(都是量米杯)。 (調味比例依食材多寡斟酌添加唷,我是抓醬油可樂比大概是1:2.5左右)
中火滾了轉小火加鍋蓋過30分鐘後變成這樣~
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【爌肉香料 84001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299018
添加物名稱:爌肉香料84001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299018食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分類:型態:液...
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【滷汁香料HL73217】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137874
添加物名稱:滷汁香料HL73217;LUROUOILHL73217食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137874食品業者登錄字號:A-154165703-00000-9添...
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【滷肉香料 30139】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000091322
添加物名稱:滷肉香料30139;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000091322食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物分類:...
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【紅燒肉香精 FW81667(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152274
添加物名稱:紅燒肉香精FW81667(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152274食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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【焢肉香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261848
添加物名稱:焢肉香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261848食品業者登錄字號:A-104409401-00000-0添加物分類:型態:液狀(液...
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【爌肉香料 84002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525762
添加物名稱:爌肉香料84002;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525762食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【素焢肉香料 BNa305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163850
添加物名稱:素焢肉香料BNa305;VEGETARIANPORKFLAVOURBNa305食品添加物產品登錄碼:TFAA30000163850食品業者登錄字號:A-104674...
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【滷肉香精 L-092C-50】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722222
添加物名稱:滷肉香精L-092C-50;SPICESAVOURYFLAVORL-092C-50食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722222食品業者登錄字號:H-12286...
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【肉燥香料 811899 THCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105159
添加物名稱:肉燥香料811899THCP;MINCEDPORKFLAVOR811899THCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000105159食品業者登錄字號:F-12760...
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【TH-885003 雞蛋香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207243
添加物名稱:TH-885003雞蛋香料;TH-885003EggFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000207243食品業者登錄字號:A-120992859-0000...
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【魯肉香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345256
添加物名稱:魯肉香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345256食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:液狀(液...
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【滷肉香精#623】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706224
添加物名稱:滷肉香精#623;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706224食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:型態:液狀...
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【黑糖香料-69656】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701757
添加物名稱:黑糖香料-69656;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000701757食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【柚子香料 C-18974】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576982
添加物名稱:柚子香料C-18974;YUZUFLAVORC-18974食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576982食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
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【爌肉香料SFA-62925】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000698099
添加物名稱:爌肉香料SFA-62925;PORKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000698099食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...