手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布 | 食品添加物合法業者資訊網
而另一個添加物,過氧化苯甲醯,其添加於麵粉中,可以有漂白的效果,使麵粉外觀較白,但是過氧化苯甲醯經一段時間後,會轉變成...日本鳥越哥麿麵包專用粉(高筋).
摘要
1. 採樣:2017年2月間,於雙北地區的量販店、超市、福利中心、生機食品專賣店以及烘焙材料行等販售通路,購得20件高筋麵粉樣品。
2. 價格調查:20件高筋麵粉樣品,單包內容量介於300~1,000公克,售價介於22~130元,換算成每百公克價錢介於3.9~29.7元。
3. 標示:20件樣品雖然皆符合《食品安全衛生管理法》的規定,但其中10件樣品未有「建議標示」過敏原之警語;5件標示待改善。
4. 偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide):20件樣品皆未檢出。
5.過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide):20件樣品皆未檢出。
前言
近年來,經歷了一連串的食安風暴之後,消費者開始重視食安的議題,飲食習慣也從外食逐漸轉變為自己動手做料理,也因此帶動了一股DIY料理的風潮,而在家...
【鳥越麵粉添加物】Plurk +1 | 食品添加物合法業者資訊網
從去年年中發現台製麵粉添加物問題後,就不再使用!不是台灣 ... | 食品添加物合法業者資訊網
手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布 | 食品添加物合法業者資訊網
日本鳥越製粉高筋麵粉純芯 | 食品添加物合法業者資訊網
關於本土小麥麵粉有重大改變,向大家說明 | 食品添加物合法業者資訊網
鳥越麵粉添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
鳥越麵粉添加物的運費、客服和退貨,MOBILE01和網友分享的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610
添加物名稱:澱粉糖化酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分類:其...
【焦味奶油香料RK-11159】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166168
添加物名稱:焦味奶油香料RK-11159;BUTTERFLAVORRK-11159食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166168食品業者登錄字號:F-153683307...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000094346食品業者登錄字號:B-153039399-00000...
【黑糖香精SF99-161】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152499
添加物名稱:黑糖香精SF99-161;BSFLAVORSF99-161食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152499食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【日式燒饅頭改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137737
添加物名稱:日式燒饅頭改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137737食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:品質...
【焦糖香精RK-2660(WS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162760
添加物名稱:焦糖香精RK-2660(WS);CARAMELFLAVORRK-2660食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162760食品業者登錄字號:F-153683307-...
【牛奶香精OH-974-A】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170815
添加物名稱:牛奶香精OH-974-A;MILKFLAVOROH-974-A食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170815食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【品質改良劑 PR-PM7927REX】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059348
添加物名稱:品質改良劑PR-PM7927REX;PR-PM7927REX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059348食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【KIMO LONG 冷凍麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026713
添加物名稱:KIMOLONG冷凍麵糰改良劑;KIMOLONGA+食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026713食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5...
【葡萄糖澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792
添加物名稱:葡萄糖澱粉糖化酵素;AmylaseAG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063792食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3...
【麻糬精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135117
添加物名稱:麻糬精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135117食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:乳化劑型態:粉狀...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001
添加物名稱:糖化酵素;AMG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加物分類:其他型...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025777
添加物名稱:香草粉;VanillaPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025777食品業者登錄字號:F-134378643-00000-1添加物分類:香...
【草本香料 LA 19520】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904
添加物名稱:草本香料LA19520;HERBSFLAVOURLA19520食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904食品業者登錄字號:F-185093021-00000...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641食品業者登錄字號:D-116635562-000...