巧克力檢驗之品名標示規定及衛生標準 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月14日—巧克力相關的衛生標準有哪些?·1.食品中汙染物質及毒素衛生標準(點我查詢).重金屬:汞、鉛、砷可可脂(食用油脂);苯(a)駢芘(Benzo(a)pyrene,BaP)·2 ...
關於可可豆及巧克力可可豆採摘後經過一系列加工後製成可可粉、可可脂及可可膏等,作為製造巧克力的原料,「巧克力」指以可可脂、可可粉或可可膏等可可製品為原料,並可添加糖、乳製品或食品添加物等製成之產品。這類含有可可製品的產品品名標示,需依照衛生福利部 (衛福部) 制定的「巧克力之品名及標示規定」進行命名,另外,如果巧克力產品屬於完整包裝食品,也必須依規定在外包裝上具備營養標示[1]。
巧克力之品名及標示規定 1. 固體型態不含內餡之產品:黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力類型
黑巧克力
白巧克力
牛奶巧克力
應有成分
可可脂、 可可粉與(或) 可可膏
可可脂、 乳粉
可可脂、 乳粉、 可可...
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【可可香料 300028 (可可香精 97CA0701)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197971
添加物名稱:可可香料300028(可可香精97CA0701);97CA0701CocoaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197971食品業者登錄字號:...
【白巧克力香料 815089 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705302
添加物名稱:白巧克力香料815089TCP;WHITECHOCOLATE815089TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705302食品業者登錄字號:F-12760...
【可可脂香精 FW81657(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241
添加物名稱:可可脂香精FW81657(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【巧克力香料 TH-06552】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355022
添加物名稱:巧克力香料TH-06552;ChocorichFlavorTH-06552食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355022食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 TH-33034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299209
添加物名稱:巧克力香料TH-33034;ChocolateFlavorTH-33034食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299209食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 TYX-3854】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123385
添加物名稱:巧克力香料TYX-3854;ChocolateFlavorTYX-3854食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123385食品業者登錄字號:F-10356150...
【巧克力香料 CH-111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649826
添加物名稱:巧克力香料CH-111;CHOCOLATEFLAVOURCH-111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649826食品業者登錄字號:A-123461638-0...
【巧克力香料 NO.101(更正後)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675915
添加物名稱:巧克力香料NO.101(更正後);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000675915食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【可可亞香料-21101-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695760
添加物名稱:可可亞香料-21101-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695760食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【巧克力香料 TH-06552】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115814
添加物名稱:巧克力香料TH-06552;ChocorichFlavorTH-06552食品添加物產品登錄碼:TFAB30000115814食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 TH-06502】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355011
添加物名稱:巧克力香料TH-06502;ChocorichFlavorTH-06502食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355011食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 TH-06494】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000257809
添加物名稱:巧克力香料TH-06494;ChocorichFlavorTH-06494食品添加物產品登錄碼:TFAA30000257809食品業者登錄字號:A-12099285...
【巧克力香料 820041 AD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017588
添加物名稱:巧克力香料820041AD;CHOCOLATE820041AD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000017588食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【巧克力香料FBS-163353】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519923
添加物名稱:巧克力香料FBS-163353;ChocolateFlavorFBS-163353食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519923食品業者登錄字號:B-1856...
【巧克力牛奶香料 12278/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536685
添加物名稱:巧克力牛奶香料12278/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536685食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...