乳酪專業知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年4月25日—小牛凝乳酵素的基因碼被植入微生物的DNA中,接著微生物在發酵箱中增長。...發酵菌由多種菌種組成,舉例來說,鏈球菌加入牛奶中,將乳糖轉化為乳酸。
2011年4月25日 — 小牛凝乳酵素的基因碼被植入微生物的DNA中,接著微生物在發酵箱中增長。 ... 發酵菌由多種菌種組成,舉例來說,鏈球菌加入牛奶中,將乳糖轉化為乳酸。《乳酪聖經》:乳酪濃醇的風味來源&關於乳清的二三事 | 食品添加物合法業者資訊網
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【起士香料 ST-68949】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000501283
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【可樂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027118
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【起司香料K-259890】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175719
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