烤肉你都用什麼醬?我最愛的3種自製烤肉醬大公開– 食色天然 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月11日—Tagged:烤肉,烤肉醬,神聖煙燻肉桂BBQ,中秋節...今天要來分享三款使用香草與香料點綴製作,市面買不到,而且辦起中秋烤肉趴,口味與話題性都滿分的自製...伍斯特醬1/4杯,注意背後成份表,是可以找到沒有化學添加物的
「好吃又零添加的烤肉醬哪裡找?」
當然是自己做啊~
賓客都露出驚艷神情,與事後被打卡po文提及的虛榮感,只是附加價值。(XD)
今天要來分享三款使用香草與香料點綴製作,市面買不到,而且辦起中秋烤肉趴,口味與話題性都滿分的自製烤肉醬。
他們分別是:
清爽古巴系的香草柑橘烤肉醬
香甜美系的孟非斯BBQ烤肉醬
東方日系的居酒屋紫蘇醬
你準備好要在這個中秋,來做個引領潮流的烤肉趴主人,大展身手了嗎?
+++++
▐ 清爽的 古巴烤肉醬 (Mojo) 簡介:
古巴的炎熱氣候,讓當地人喜歡用柳橙汁當基底,與橄欖油混合製作出超解暑的醬汁,當地稱之為Mojo。
”mojo”一詞在英文中,又有“萬人迷般讓人著魔的魅力”的意思。一個魅力全開的醬汁,如何不招人喜歡?
左邊那鍋黃色綠色清爽的醬汁,就是古巴mojo!食感: 以柳橙與萊姆汁的酸甜滋味為主體,融合香草與橄欖油的綠色清新滋味,讓紅肉沾了清新、海鮮沾著舒爽。黃黃綠綠的顏色拍照也超美,就算拿來沾三角玉米脆片也很適合,值得一試!!
食材: – 大蒜 3大匙 ,切碎 – 洋蔥 1/2 杯 ,切碎 – 新鮮柳橙汁 1 杯 ,請挑選偏酸的 – 新鮮萊姆汁 1/2 杯 – 橄欖油 1/2杯 – 鹽巴 適量
香草/香料: – 黑胡椒 適量 – 孜然 1 茶匙 – 新鮮奧勒岡 鬆散的1/2杯,再切碎 – 香菜 1大匙,切碎
製作方式: 1. 將橄欖油、大蒜、洋蔥放入鍋內加熱至洋蔥軟化變透明 2. 小心加入柳橙汁與萊...
【烤肉醬香料 | 食品添加物合法業者資訊網
【烤肉醬香料81506GB】食品添加物產品登錄碼 ... | 食品添加物合法業者資訊網
推薦十大人烤肉醬人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
中秋烤肉1個動作好心驚!營養師激推7款「無負擔」烤肉醬料 ... | 食品添加物合法業者資訊網
19種烤肉醬作法@ 好運旺旺來:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
烤肉醬 | 食品添加物合法業者資訊網
烤肉你都用什麼醬?我最愛的3種自製烤肉醬大公開– 食色天然 ... | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉片烤肉醬-食譜與做法共110 篇 | 食品添加物合法業者資訊網
【皇嘉食堂】橄欖油烤肉醬 | 食品添加物合法業者資訊網
【哈密瓜香料粉 626】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323319
添加物名稱:哈密瓜香料粉626;HONEYDEWMELONFLAVORPOWDERPDR.626食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323319食品業者登錄字號:N-12...
【榛果香料粉LGHF01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622221
添加物名稱:榛果香料粉LGHF01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622221食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:型態:...
【丁酸二甲基苄基原酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094876
添加物名稱:丁酸二甲基苄基原酯;DimethylBenzylCarbinylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094876食品業者登錄字號:B-1...
【酪梨香料-90602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613568
添加物名稱:酪梨香料-90602;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613568食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【蔬菜油香基SFA-019】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581214
添加物名稱:蔬菜油香基SFA-019;VEGETABLEOILBASE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581214食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【黑糖味香精 K-018】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689415
添加物名稱:黑糖味香精K-018;BROWNSUGARFLAVORK-018食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689415食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【土芒果香料 55673】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519765
添加物名稱:土芒果香料55673;MANGOFLAVOR55673食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519765食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1...
【維生素預混粉 SF E4 250】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043093
添加物名稱:維生素預混粉SFE4250;VitaminPremixSFE4250食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043093食品業者登錄字號:A-116841401-...
【蔗甘寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000017813
添加物名稱:蔗甘寶;ZHEGANBAO(SWEETENER)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000017813食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物...
【泰式奶茶香料 TM-001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628632
添加物名稱:泰式奶茶香料TM-001;THAITEAFLAVORTM-001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000628632食品業者登錄字號:D-180566648-00...
【黃桃香精 85511】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633942
添加物名稱:黃桃香精85511;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633942食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:型態:液...
【牛肉香精-C11147-5-10Y】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539071
添加物名稱:牛肉香精-C11147-5-10Y;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539071食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【香蕉香料 C-10721/5F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674509
添加物名稱:香蕉香料C-10721/5F;BananaFlavorC-10721/5F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674509食品業者登錄字號:F-103049203...
【水蜜桃香料 TY-6413】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240903
添加物名稱:水蜜桃香料TY-6413;PeachOilTY-6413食品添加物產品登錄碼:TFAB30000240903食品業者登錄字號:A-155708964-00000-2...
【膨鬆粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049469
添加物名稱:膨鬆粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000049469食品業者登錄字號:E-180425660-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...