麥芽糊精真可怕？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月21日—麥芽糊精(Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、小麥等等。

2017年12月21日 — 麥芽糊精(Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、小麥等等。

認識麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。以澱粉作原料(玉米、大米、小麥、木薯澱粉等)，經酶法控制水解液化、脫色、過濾、離子交換、 ... Read More

食品添加物vs 食品原料 — 麥芽糊精有沒有副作用？在台灣的食品法規裡，麥芽糊精屬於食品原料，不是食品添加物，食用是非常安全的。麥 ... Read More

麥芽糖糊精為由玉蜀黍、五穀類、馬鈴薯澱粉等，經酸類或酵素之水解，精製成含特定DE值，更適合食品使用之化合物，然後噴霧乾燥而成，合乎食品法規之標準。 Read More

2019年5月29日 — 麥芽糊精是一種由澱粉轉化的成分，具有乳化、增加稠和感、填充作用，是一種低熱量、零營養的加工物。它的應用非常廣：使體積膨脹、降低成本、延長保鮮期 ... Read More

原料 — 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，乾燥而成。其原料是含澱粉 ... Read More

麥芽糊精Maltodextrin，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，乾燥而成。其原料是含澱粉質的玉米，大米等。 Read More

2017年12月21日 — 麥芽糊精(Maltodextrin)有時簡稱糊精，可怕的名字常被誤會，但其實只是經由水解過後的澱粉。常用來做麥芽糊精的澱粉原料像是玉米、大米、小麥等等。 Read More

品名: 麥芽糊精(Maltodextrins) ☆ 成分: 麥芽糊精☆ 用途:食品原料☆ 重量: 1公斤☆ 原產地: 中國☆ 保存條件:常溫乾燥保存，避免陽光直射。 ☆ 販售商名稱: 永加企業 ... Read More

難消化性麥芽糊精(resistant maltodextrin) 為天然玉米澱粉所製成的水溶性食物 ... 普遍保健食品添加的原料素材，而台灣市售具有降血脂功效認證的綠茶也是添加此成分。 Read More

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