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⤵中深焙｜二爆touch基礎手法—下豆秒數：30秒...回溫點：入豆後，豆溫會下降至回溫點...○「一爆開始時，將火力調整至15~18，ROR控制在4~9之間，轉速調整至55，風速 ...
7. 第一次爆裂：從195℃開始
「一爆開始時，將火力調整至15~18，ROR控制在4~9之間，轉速調整至55，風速開至75以抽出銀皮，此時ROR會開始下降，要特別注意別讓ROR變成負數」。
接近195℃時，請注意聽爆裂的聲音，因豆量較少，聲音也會較為小聲，可以第三響為一爆開始的依據。此時生豆的銀皮會開始大量脫落，顏色也從黃色換成深褐色，咖啡豆會大量的脫水放熱。
如有購買溼度計，一爆結束時代表脫水放熱結束，此時可以看見溼度計數據明顯變小。
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