鳳梨酵素的保健效益 | 食品添加物合法業者資訊網
![鳳梨酵素的保健效益](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年1月27日—鳳梨酵素的使用方法依目的不同而異,如果用於幫助消化,則建議飯後服用;若應該於消腫抗發炎,則建議空腹服用,避免過多胃酸破壞鳳梨酵素。
![鳳梨酵素的保健效益](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
鳳梨酵素應用於日常生活及保健行之已久,但除了幫助消化外,鳳梨酵素還具有抗發炎的效用,但其效果是否如廠商宣稱的如此神效呢?微笑本來與大家談談鳳梨酵素的保健效益。
一、鳳梨酵素的介紹
鳳梨酵素實際上並非單一種物質,而是綜合多種在鳳梨汁和鳳梨植物莖中發現的蛋白質消化酶。鳳梨酵素本質上是種消化酶,比較特別的是,鳳梨酵素在胃的酸性環境和小腸的鹼性環境中都具有活性,使其在幫助消化上有優異的效果,適合用於改善消化不良的狀況。除了幫助消化外,鳳梨酵素也常用於手術後、運動損傷的恢復,以及改善鼻竇炎和靜脈炎。甚至被應用於慢性靜脈功能不全(靜脈曲張相關疾病)、痔瘡、瘀血、類風濕性關節炎、痛風、潰瘍性結腸炎和痛經。然而,目前仍缺乏實證佐證其效力。
理論上在胃酸及消化酵素作用下,且腸壁不會讓蛋白質通過的條件下,鳳梨酵素的吸收度會是個大問題,但有趣的是,研究顯示鳳梨酵素似乎是從腸道中吸收的,吸收度大約40%,半衰期6-9小時,具有生物活性。【1,2】至於鳳梨酵素為什麼具有抗發炎及消腫作用?目前發現以下幾種機轉:
抑制COX-2(調節發炎相關的前列腺素濃度) 使血清產生 Proteases的抑制因子,以抑制 Protease 的過度活性,消除因Polypeptide積聚所引起之炎症現象。 活化血纖維蛋白溶解酶(Plasmin),消除Fibrin引起體液循環障碍而引起的浮腫、腫脹、疼痛。 移除免疫細胞上對誘導發炎信號有反應的受體,而降低發炎反應的發生。...
「鳳梨酵素」只是幫助消化? 竟然還有抗發炎、消腫! | 食品添加物合法業者資訊網
「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ... | 食品添加物合法業者資訊網
不僅只是好吃鳳梨酵素也能消腫 | 食品添加物合法業者資訊網
正和消炎腫腸溶糖衣錠(鳳梨酵素)的功效 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨「抗發炎」多吃可治關節疼痛? 食藥署:別傻了! | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素功效不只減肥、消炎!6大好處 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的7種功效與副作用(5點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的保健效益 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨:排毒抗發炎還能消瘀腫!這樣吃不怕咬舌頭 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【α-半乳糖水解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043374
添加物名稱:α-半乳糖水解酵素;AlphaGalactosidaseAGS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043374食品業者登錄字號:P-112605102-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【青蘋果香料SFA-73590】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572551
添加物名稱:青蘋果香料SFA-73590;GREENAPPLEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572551食品業者登錄字號:N-116876554-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【哈密瓜香精粉KF-47525】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326963
添加物名稱:哈密瓜香精粉KF-47525;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000326963食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452
添加物名稱:澱粉酵素;FungalAmylase25000SKB/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【牛奶香料 EZ001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000384732
添加物名稱:牛奶香料EZ001;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000384732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類:牛奶型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪分解酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101581
添加物名稱:脂肪分解酵素(混合);LIPASEMIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101581食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蛋白酵素 A-DS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057627
添加物名稱:蛋白酵素A-DS;ProteaseA-DS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057627食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【複合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003
添加物名稱:複合蛋白質酵素;PROTAMEX食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010006003食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024407
添加物名稱:木瓜酵素;PAPAIN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024407食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:其他型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042474
添加物名稱:木瓜酵素;Papain34TU/mg食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042474食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【茉莉香料 T 8240 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223149
添加物名稱:茉莉香料T8240S;JasminFlavorT8240S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223149食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【特殊澱粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097
添加物名稱:特殊澱粉C;ModifiedStarchC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635
添加物名稱:脂肪分解酵素;LipaseNLS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063635食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【焦糖香料TK-07602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565676
添加物名稱:焦糖香料TK-07602;CARAMELFL.TK-07602食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565676食品業者登錄字號:A-153326879-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉水解酵素50】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021123
添加物名稱:澱粉水解酵素50;Alphamylase50食品添加物產品登錄碼:TFAB20000021123食品業者登錄字號:B-128501413-00000-3添加...