麻薯粉是什么粉没有麻薯预拌粉可以用什么代替→MAIGOO知识 | 食品添加物合法業者資訊網
传统麻薯是用糯米粉制成的,因此麻薯粉的成分其实主要也是糯米粉,通常麻薯粉是以圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的,一般麻薯粉是白色的,有的 ...
摘要:传统的麻薯做法比较复杂,需要用经过处理的糯米作为原料,为了方便制作麻薯,就有了麻薯粉的诞生,麻薯粉又称麻薯预拌粉,是一种用于制作麻薯、大福、糯米团、雪媚娘、年糕等糕点的专用粉,一般是以糯米粉为原料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的。如果家中没有麻薯粉的话,也可以用糯米粉、木薯淀粉或玉米淀粉代替。下面来了解一下麻薯粉是什么粉吧。
一、麻薯粉是什么粉
麻薯粉,又称麻薯预拌粉,顾名思义就是用来制作麻薯[1]的预拌粉,麻薯是一种流行的特色美食,传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后再包入馅料制作而成的,过去蒸熟糯米粉再制作麻薯的方法比较复杂,因此就有了简化版麻薯的做法——用麻薯粉制作麻薯。
麻薯粉的使用范围比较广泛,除了可以制作麻薯以外,大福、糯米团、雪媚娘、年糕等中西式糕点都可以用麻薯粉制作,非常方便。
二、麻薯粉是什么做的
传统麻薯是用糯米粉制成的,因此麻薯粉的成分其实主要也是糯米粉,通常麻薯粉是以圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂制作而成的,一般麻薯粉是白色的,有的糯米粉添加了食用色素,因此会呈现不同的颜色。
该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供,版权声明反馈
三、没有麻薯预拌粉可以用什么代替
麻薯预拌粉用来制作麻薯非常方便,不过如果家里没有麻薯粉或者麻薯粉用完了的话怎么办呢?麻薯粉可以用什么代替呢?
可以代替麻薯粉的有很多,木薯淀粉、糯米粉、玉米淀粉等都可以用来代替,其中木薯淀粉是比较适合...
Vivian Chen | 食品添加物合法業者資訊網
【焙思烘焙材料】 台灣冰心麻糬粉90g 麻糬預拌粉麻吉粉Mochi ... | 食品添加物合法業者資訊網
日正食品 | 食品添加物合法業者資訊網
雪白麻糬麵包粉 | 食品添加物合法業者資訊網
韓國麻糬麵包 免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成! | 食品添加物合法業者資訊網
麻糬粉是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
麻薯粉是什么粉没有麻薯预拌粉可以用什么代替→MAIGOO知识 | 食品添加物合法業者資訊網
麻薯粉是糯米粉嗎,麻薯粉成分 | 食品添加物合法業者資訊網
【發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025846
添加物名稱:發粉;RyotobakingpowderUltra食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025846食品業者登錄字號:B-128136416-00000-0添加物...
【乙基麥芽醇 PWD059】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000047751
添加物名稱:乙基麥芽醇PWD059;ETHYLMALTOLPWD059食品添加物產品登錄碼:TFAB30000047751食品業者登錄字號:F-125023418-00000-...
【預拌粉FT155760AP】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044207
添加物名稱:預拌粉FT155760AP;PREMIXSMOOTH1B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044207食品業者登錄字號:A-112430309-00000-0添...
【櫻桃香料FH-22047..】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456170
添加物名稱:櫻桃香料FH-22047..;CherryFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456170食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添...
【雞肉香料FH-20112】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455753
添加物名稱:雞肉香料FH-20112;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455753食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【焦糖香粉 TH-05GB-10PD】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287497
添加物名稱:焦糖香粉TH-05GB-10PD;CARAMELPOWDERTH-05GB-10PD食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287497食品業者登錄字號:H-1228...
【玫瑰 850444 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283459
添加物名稱:玫瑰850444T;ROSE850444T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000283459食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類...
【琦摩粉TTM-285001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135678
添加物名稱:琦摩粉TTM-285001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135678食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠...
【布丁膠LY-1060】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133698
添加物名稱:布丁膠LY-1060;PuddingGelLY-1060食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133698食品業者登錄字號:A-142618809-00000-6添...
【磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012738006
添加物名稱:磷酸二澱粉;DISTARCHPHOSPHATE(KREATION®20CL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012738006食品業者登錄字號:F-1250234...
【仙草香料FH-38039】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635438
添加物名稱:仙草香料FH-38039;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635438食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【辛烯基丁二酸鈉澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009676003
添加物名稱:辛烯基丁二酸鈉澱粉;STARCHSODIUMOCTENYLSUCCINATE(EMULTEC908)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009676003食品業者登...
【透明果凍膠LY-1067】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135162
添加物名稱:透明果凍膠LY-1067;ClearJellyGelLY-1067食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135162食品業者登錄字號:A-142618809-00...
【優格香料FH-20065】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455719
添加物名稱:優格香料FH-20065;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455719食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【沖泡式果凍粉 IFCN】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107914
添加物名稱:沖泡式果凍粉IFCN;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107914食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠...