苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
熔點122.13℃,沸點249.2℃,相對密度(15/4℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結晶。100℃以上時會升華。微溶於冷水、己烷,溶於熱水、 ...
編輯 鎖定[1][2] 苯甲酸(Benzoic acid)一種芳香酸[3]類有機化合物[4],也是最簡單的芳香酸 [1] [5] ,分子式為C7H6O2。最初由安息香膠製得,故稱安息香酸。熔點122.13 ℃,沸點249.2 ℃,相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結晶。100 ℃以上時會升華。微溶於冷水、己烷,溶於熱水、乙醇[6]、乙醚[7]、氯仿[8]、苯[9]、二硫化碳[10]和松節油[11]等 [2-4] [12] 。 苯甲酸以遊離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在於自然界中。主要用於製備苯甲酸鈉防腐劑,並用於合成藥物、染料;還用於制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等。可由甲苯在二氧化錳存在時直接氧化製得;或用水蒸氣將苯二甲酸酐脱羧製備 [2] [13] 。 中文名 苯甲酸 [4] [14] 外文名 Benzoic acid [3] Carboxybenzene [5] Phenylformic acid [3] Benzene carboxylic acid [3] [15][16][17][18] 別 名 安息香酸 [3] [19] 苯酸 [6] [20] 苯蟻酸 [6] [21] 苄酸 化學式 C7H6O2 [2] [22] 分子量 12...苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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