媽媽ㄟ味道~古早味滷肉 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月13日—1.豬肉(三層肉)800g·2.蒜頭8-10粒(整粒剝皮不要壓碎)·3.八角2粒·4.醬油150cc·5.米酒30cc·6.冰糖適量(或紅糖一大匙15-20ml)·7.水150- ...
★媽媽ㄟ味道~古早味滷肉★
如果說每個孩子心中,都有一道不能取代的「媽媽的味道」,那這道菜肯定是小志先生心目中,最能代表小志媽味道的招牌。也因此,每回我們從外地返家,閉著眼睛猜也知道擺在餐桌正中央散發出光芒的那鍋菜,就是超級美味下飯、粉油粉香的滷肉。
無奈瑞典的豬肉,管你買的是什麼部位什麼價錢、用盡各種方式加入各式香料,一概都是臭死人不償命。小志先生甚至還發下最後通牒,要是蘿小姐繼續買豬肉回家料裡的話,他要封鎖我的買菜錢。於是比ㄆㄨㄣ還臭的豬肉,在許家銷聲匿跡了一段時間。
直到蘿小姐改不了的主婦性格又再次被超市DM斗大的特價標示給吸引,又偷偷的違抗聖旨買了豬肉(可是這次的是丹麥進口的豬肉,應該比較優吧!)。回家後趁著老爺上班少爺還不會告狀的時候,神不知鬼不覺的料理完它,一刀切下,看到帶著漂亮油花的橫切面,這不是我朝思暮想的「三層肉」嗎?蘿小姐馬上當機立斷的決定要來挑戰「媽媽的味道」,再配上滷蛋…….這絕妙的組合不就是離開台灣後魂牽夢縈的台式滷肉飯嗎?
◎ 食譜來源:小志媽跨海指導
◎ 材料:
1. 豬肉(三層肉)800g
2. ...
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添加物名稱:滷肉香精FW81902(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247796食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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