營養師告訴妳4個變美變輕盈的成分鳳梨都有！一定要把鳳梨吃 ... | 食品添加物合法業者資訊網

話說回來，如果是為了瘦身而吃鳳梨，總熱量就得控制好，其實鳳梨的熱量沒有想像得高，雖然它嚐起來很甜，一般來說，大顆的鳳梨八分之一片等於一份水果的熱量、小顆的 ...

最近掀起一陣吃鳳梨的熱潮，就跟很多水果一樣，鳳梨擁有大量的膳食纖維，吃了可以幫助腸胃道的消化和吸收，絕對是吃太多肉類、蛋白質之後的好選擇。

諮詢/夏子雯營養師 Source/Pinterest、夏子雯-貼近你生活的營養師facebook

鳳梨吃起來！

首先就來了解一下鳳梨的營養成分吧！營養師夏子雯表示，鳳梨就和其他水果一樣，都有它們自己的抗氧化物質，就是所謂的植化素，像是鳳梨有”生物類黃酮”，這是一個很強大的抗氧化劑，不過除了鳳梨，很多的水果也都有類黃酮，所以基本上只要有在吃水果，抗氧化功能就會比較好。

鳳梨跟其他水果比較不一樣的地方就是，它有”鳳梨酵素”，為什麼常常有人會說吃鳳梨對於瘦身有幫助，最主要就是鳳梨酵素可以提升人體蛋白質消化功能，消化比較好，蛋白質吸收也會跟著好，其實這跟奇異果酵素、木瓜酵素等等是很類似的，都是有分解蛋白質的功能，也是吃太多肉類、蛋白質後的好選擇。

再來就是鳳梨還有”豐富的膳食纖維”，能促進腸胃道蠕動，預防便祕，此外，鳳梨也有”維生素及礦物質”，可維持人體正常的生理機能。

很多人都說，吃鳳梨可以減肥，這到底是都市傳說還是真的呢？營養師夏子雯表示：其實不會因為吃某樣食物就能達到減肥的功效，不然我們只要吃特定的食物，就不會變胖啦！但值得一提的是，吃鳳梨可以幫助我們排便更順暢，因為它除了酵素之外，纖維質含量也蠻高的，所以也因為它的膳食纖維比例較高，當我們花比較久的時間在咀嚼時，經過消化之後形成的糞便量就會跟著變多，糞便量多的時候，腸道的毒素也會跟著排出來比較多，就不會累積在體內，讓身體吸收毒素，總之，鳳梨不可以說是能減肥的食物，但如果能把它當飯後水果，它就是能為身體大量補充膳食纖維，也可讓身體排出更多的毒素的好水果。

營養師夏子雯表示，鳳梨最大的特點應該是酵素這部分，所以適合在飯後食用，當然如果胃功能很強大(比方說...