允指回味「炸雞」喀滋喀滋的療癒關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網
濕粉炸.糊狀粉漿,將乾粉拌入醃料,與雞肉一起醃漬或沾附,增添炸皮風味,酥脆口感低,似台式炸排骨或是日式炸天婦羅手法。·粉漿炸.液態粉漿,將炸雞粉兌水調成粉漿, ...
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