保久乳為何能常溫久放？一窺背後製造過程，原來跟防腐劑沒關係 | 食品添加物合法業者資訊網

7天前—其實，鮮乳和保久乳的來源都是100%的生乳，只是兩者在包裝及殺菌的製程上，採用不同的方式，因而產生保存期限的差異。鮮乳採用的是高溫短 ...

7 天前 — 其實，鮮乳和保久乳的來源都是100%的生乳，只是兩者在包裝及殺菌的製程上，採用不同的方式，因而產生保存期限的差異。鮮乳採用的是高溫短 ...

2021年5月2日 — 不用冰的保久乳利用超高溫技術將細菌幾乎殺光，在採用無菌充填包裝，所以不需添加防腐劑、不用冷藏，即可常溫保存長達6個月。 [廣告]請繼續往下閱讀... Read More

2019年11月25日 — 保久乳則不同，它採用130-150oC（1.5-15秒）來滅菌，能將生乳中的細菌幾乎殺光，而且採用無菌充填包裝，因此根本不需要添加防腐劑，保存期限不僅可以長達 ... Read More

2021年10月26日 — 而鮮奶雖然和保久乳同樣以生乳為原料製成，但因鮮乳的殺菌法無法完全殺掉生乳中細菌的耐熱孢子，因此必須全程冷藏，且保存期限大約只有10天左右。 Read More

2020年2月3日 — 保久乳則不同，它採用130-150oC（1.5-15秒）來滅菌，能將生乳中的細菌幾乎殺光，而且採用無菌充填包裝，因此根本不需要添加防腐劑，保存期限不僅可以長達 ... Read More

保久乳（英語：extended shelf life milk；德語：länger haltbare Milch）是一種牛奶產品，在未開封包裝中（若有依指示妥善冷藏）保存期限介於鮮奶（5~7天）和超高溫 ... Read More

2021年4月28日 — 健康網》保久乳為什麼不用冰？營養師破解迷思 · 保久乳利用超高溫殺菌＋無菌包裝的技術，不需要加防腐劑、不用冷藏，就可以常溫保存長達6個月。（資料照）. Read More

保存期限較短，冷藏狀態. 只能儲存8-10 天。保. 久. 乳. 生乳經超高溫殺菌法處. 理，以瓶(罐)裝或無菌包. 裝後供飲用之乳汁。室溫儲放不致腐敗，一般. 市售保久乳的 ... Read More

7 天前 — 其實，鮮乳和保久乳的來源都是100%的生乳，只是兩者在包裝及殺菌的製程上，採用不同的方式，因而產生保存期限的差異。鮮乳採用的是高溫短 ... Read More

2019年8月19日 — 保久乳跟鮮乳的營養價值其實都差不多，保久乳也絕對沒有放什麼防腐劑，保久乳和鮮乳保存期限不同的最大原因，關鍵就是在「殺菌」，由於保久乳能達到 ... Read More

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