紅蔥頭、蒜苗、蔥、洋蔥 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月27日—8.奶粉如有添加二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),而這DHA、EPA是從魚油萃取而來的,如此也可以稱為「奶素」嗎?答:因DHA、EPA是從魚油萃取 ...
五辛乃是蔥、蒜、韭、洋蔥及興渠。興渠又稱阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。
在佛學中,認為這是有穢之物,會增強淫欲。
因此,佛教戒律禁這五辛,以免其剌激性欲,妨礙修行。
這五辛中,前四種是我們常見的,後一種興渠相傳長於西域,中國沒有。
在佛教僧、尼之中,或守五戒弟子之中,堅決不食用五辛。
特別是講究修行的人,吃了辛物如蒜頭之類,就有一股難聞的味道,跟別人講話時,口中噴出一股氣味,令人生厭。
尤其誦讀佛經,有這種辛味就顯得不恭敬。
相傳天龍八部不樂此味,而護法遠離,魑魅妖怪反喜此物。
包裝食品宣稱為素食標示Q & A :
行政院衛生署食品衛生處
1. 何謂植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)請再詳述?
答: 蔥:含青蔥、紅蔥頭、革蔥、慈蔥、蘭蔥、薤。 蒜:含大蒜、蒜苗。 韭:含韭菜、韭黃、韭菜花。 蕎:即為蕗蕎。(日本人常拿來醃製,大蒜剝皮後的樣子,有刺鼻味) 興渠:即為洋蔥。
2. 何謂薤?請再詳述?
答:葉深綠細長管狀似蔥、韭,截面為三角形。葉鞘抱合成假莖,基部形成粗的鱗莖。鱗莖球形,外觀初看似小型蒜頭(大蒜),故名小蒜,剖開來環形結構似洋蔥,呈白色,是主要的食用部分。秋季九至十月抽花莖,繖形花序,花小呈紫紅色。「葉似蔥、韭,鱗莖似蒜」,具有諸多蔥屬植物特徵是薤的特色。(摘錄自維基百科[1])
3. 葷食與素食之基本區別為何?
答:凡食物製程中,有...
「素食5類標示」背後含意! 5辛素原來是這些植物 | 食品添加物合法業者資訊網
【蔬桑小知識】全素?五辛素?蛋奶素?原來素食種類這麼多 | 食品添加物合法業者資訊網
【韭菜花是素食嗎】為什麼吃素食的人不能吃五辛... +1 | 食品添加物合法業者資訊網
慈濟醫療志業新聞 | 食品添加物合法業者資訊網
紅蔥頭、蒜苗、蔥、洋蔥 | 食品添加物合法業者資訊網
純素到底是哪些植物不行碰? | 食品添加物合法業者資訊網
素食五標示購買可放心 | 食品添加物合法業者資訊網
素食種類大解析 | 食品添加物合法業者資訊網
蔥、蒜、韭菜是葷食?還是素食? | 食品添加物合法業者資訊網
韭菜、大蒜為何不算素食? 內行人揭密關鍵原因 | 食品添加物合法業者資訊網
【肉品風味香精20956】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204216
添加物名稱:肉品風味香精20956;MeatFlavour20956食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204216食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
【雞肉香精 CH413800(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085459
添加物名稱:雞肉香精CH413800(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085459食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【椰子香基 HB-5254-3H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079698
添加物名稱:椰子香基HB-5254-3H;COCONUTBASEHB-5254-3H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079698食品業者登錄字號:H-122868808-...
【雞肉風味香精23381】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519530
添加物名稱:雞肉風味香精23381;ChickenFlavour23381食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519530食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【肉品香精 FL0622】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211158
添加物名稱:肉品香精FL0622;MeatFlavorFL0622食品添加物產品登錄碼:TFAB30000211158食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添...
【牛肉風味香精301480】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002
添加物名稱:牛肉風味香精301480;BeefFlavour301480食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【爆香薑油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252793
添加物名稱:爆香薑油;GingerFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252793食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:...
【肉精香料305A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000272952
添加物名稱:肉精香料305A;VEGETARIANMEATFLAVOUR305A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000272952食品業者登錄字號:A-104674421-00...
【肉品香料2800】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497524
添加物名稱:肉品香料2800;MeatPowderedFlavour2800食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497524食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【肉精香料-87015】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646991
添加物名稱:肉精香料-87015;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646991食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【肉精香料710005】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331206
添加物名稱:肉精香料710005;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000331206食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:型態:液...
【雞蛋香料 93100801T-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068
添加物名稱:雞蛋香料93100801T-D2;EGGFLAVOR93100801T-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609068食品業者登錄字號:N-11290583...
【素牛肉香料B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676994
添加物名稱:素牛肉香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000676994食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型態:濃稠...
【肉香精ES-520235H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261152
添加物名稱:肉香精ES-520235H;MEATFLAVOURES-520235H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261152食品業者登錄字號:B-116053122-00...
【肉品香料 2540】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535819
添加物名稱:肉品香料2540;MeatPowderedFlavour2540食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535819食品業者登錄字號:P-122208715-0000...