烷的性質 | 食品添加物合法業者資訊網
B.沸點、熔點隨碳數增加而增加,但有支鏈者沸點較低。C.注意:戊烷有三種同分 ...
(1) 物理性質:
A.密度隨碳數增加而增加。
B.沸點、熔點隨碳數增加而增加,但有支鏈者沸點較低。
C.注意:戊烷有三種同分異構物
D.沸點:正戊烷>異戊烷>新戊烷
E.熔點:新戊烷>正戊烷>異戊烷
F.烷類碳數:1~3氣態;4~6液態;7以上固態。
(2) 化學性質:莫耳燃燒熱隨碳數增加而增加。
重要的烷類及鹵化物(1) 甲烷(CH4):俗名天然氣、沼氣。
(2) 丙烷(C3H8):俗名石油氣。
(3) 液化煤氣(L.P.G):丙烷(C3H8)+丁烷(C4H10),為防止煤氣外洩瓦斯中毒,加入有臭味的硫醇來預警。
(4) 三氯甲烷(CHCl3):俗名氯仿,可作溶劑、麻醉劑,氯仿遇光會分解成光氣,可加入酒精防止分解。
(5) 二氟二氯甲烷(CCl2F2):商品名飛利昂-12(Freon),可作為冷氣機及冰箱的冷煤。
(6) 二氯二苯三氯乙烷:俗名DDT,是硬性殺蟲劑,不易被微生物分解,故會破壞環保,已禁止使用。
辛烷值(1) 應用:直鏈烴類在汽缸內燃燒時,有震爆(Knocking)現象,而支鏈烷類有抗震爆(antiknock)之作用。
(2) 原則:(2,2,4-trimethyl pentane)以正庚烷(n-heptane)和異辛烷(isooctane)之辛烷值為0及100。
(3) 舉例:
A.辛烷值為80的汽油即和80% isooctane及20% heptane混合物,有相同的震爆現象。
B.早期汽油加入0.01%之Pb(C2H5)4後,可防止震...
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