紫蘇葉能抗菌、抗病毒!搭配烏龍茶、生薑紅棗茶飲用好處多 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月30日—相傳它色紫,服用後能使人腹中舒服,曾被叫「紫舒」。紫蘇味辛性溫,具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔 ...
紫蘇葉可當蔬食。現代研究表明,紫蘇葉具有抗菌和抗病毒、止血、鎮靜和鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等多種藥理作用。 詩詞裡的藥草赤日厚地裂,百草殆立枯。 朝雨應所至,雖微念勝無。 力難興禾黍,可以成嘉蔬。 歲暮有此望,帶經且親鋤。 今茲五月交,盛陽消已徂。 汲汲愧老圃,仲尼雲不如。 養生寄空瓢,雖乏未可虛。 正以營一飲,形骸如此劬。— 宋. 劉敞《種紫蘇》
註釋 1. 徂:ㄘㄨ ˊ,落日。 2. 劬:ㄑㄩ ˊ,勞苦。
詩中寫道: 太陽當頭照,大地乾涸,土地開裂,草木幾乎都枯萎了。期盼著雨水到來滋潤乾涸的土地,雖然希望渺茫,但是總比沒有好。努力克服各種困難播種些小米、黃米,以及栽種紫蘇等蔬菜瓜果,到了年末或許有一些收成,一定要親自耕種才行。
此時正是四月底五月初,烈日早早地便下山了。看著一天的勞作,發覺自己竟比不上一個老農,不由地感到慚愧。《論語.子路》中也說:「樊遲 請學稼,子曰:『吾不如老農。』請學為圃。曰:『吾不如老圃。』」求 生養命就寄託在這空空的瓢勺當中,沒有多少水來灌溉,希望喝上一口水,留下這勞苦消瘦的身形。這首詩描繪了因自然旱災導致顆粒無收、饑餓勞苦的場景。紫蘇在古代被當作蔬菜食用,還可以預防疾病,一舉多得。
紫蘇葉片呈卵形,葉面呈紫紅色,具有獨特的芳香氣味在鄉間田野裡、菜園裡,我們常能發現蓬勃生長的紫蘇,它與眾不同的顏色總能引起人們的注意。相傳它色紫,服用後能使人腹中舒服,曾被叫「紫舒」。紫蘇味辛性溫,具有解表散寒、宣肺化痰、行氣和胃之功效,常用於治療風寒感冒、咳嗽嘔惡、脾胃氣滯、胸脘脹滿、妊娠嘔吐及魚蟹中毒等病症。有報導稱紫蘇葉茶對於治療海鮮過敏有一定的作用。《本草綱目》中記載:「蘇從酥,音酥,舒暢也。蘇性舒暢,行氣和血,故謂之蘇。」
圖/紫蘇烏龍茶。幸福文化提供
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