使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看 | 食品添加物合法業者資訊網
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2020年3月20日—因為要減少和空氣的接觸,因此盡快要密封,如果能買到有密封蓋子的鮮奶油是最好的,但如果你買的鮮奶油是剪盒式的,建議使用完可以用乾淨的保鮮模先封口, ...
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植物性鮮奶油則是人造出來的產品,因為植物並沒有「乳脂」的成分,因此是植物性鮮奶油使用氫化過後的棕櫚油然後再人工香料製成的,成本也較便宜,且植物性鮮奶油可冷凍保存,較能在打發後維持形狀,所以常被用來當擠花裝飾。
鮮奶油種類有哪些?乳脂的趴數是關鍵 鮮奶油除了分成動物性鮮奶油和植物性鮮奶油之外,動物性鮮奶油又會依內含的乳脂的趴數,分成:乳脂35%的Whipping Cream、乳脂12~20%的Light Cream、乳脂10~12%的Half-and-half cream,不過在台灣的超市基本上只會有乳脂35%的Whipping Cream,因為這種鮮奶油不容易油水分離,適合拿來做甜點時鮮奶油的打發,甚至有賣已經打發好的,或是拿來做濃湯或白醬等等。 鮮奶油哪個品牌好?人氣推薦鮮奶油品牌 1.雀巢淡奶油[3] 雀巢[4]這款動物性鮮奶油打發後,體積較大,質地略鬆軟,打發時間大約三分半左右,打發出的鮮奶油顏色會較白,因此如果不想用植物性鮮奶油來做擠花裝飾的話,雀巢的淡奶油就是你的好選擇呦~ 2.Arla鮮奶油[5] 這款來自丹麥的Arla鮮奶油[6]各大超市、大賣場、烘焙材料行都買得到,也是大家大推很容易就能打發的鮮奶油品牌,且使用有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,在保存上可以讓你省下很多心力。 3.依思尼Isigny鮮奶油[7] 法國A.O.P.產地限定的依思...7個鮮奶油打發訣竅,認識鮮奶油的種類、使用方式、保存期限 | 食品添加物合法業者資訊網
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【白桃香料 TK-P231R】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630578
添加物名稱:白桃香料TK-P231R;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630578食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:型態:...
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【總統牌鮮奶油香精 K-791-187-NA】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425569
添加物名稱:總統牌鮮奶油香精K-791-187-NA;WHIPPINGCREAMFLAVORK-791-187-NA食品添加物產品登錄碼:TFAA30000425569食品業者...
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【食用色膏(水藍)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037883
添加物名稱:食用色膏(水藍);GELFOODCOLORAqua食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037883食品業者登錄字號:O-142770992-00000-2添...
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【Americolor色膏 森林綠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028401
添加物名稱:Americolor色膏森林綠;forestgreen食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028401食品業者登錄字號:A-153026710-00000-2...
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【奶油液體香料 30058 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621028
添加物名稱:奶油液體香料30058TH;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621028食品業者登錄字號:A-180281299-00000-7添加物分類:型...
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【Americolor色膏 水鴨綠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014394
添加物名稱:Americolor色膏水鴨綠;teal食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014394食品業者登錄字號:A-153026710-00000-2添加物分...
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【焦化奶油香精 FW82210(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529137
添加物名稱:焦化奶油香精FW82210(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529137食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
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【FOD065 濃縮咖啡】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000171488
添加物名稱:FOD065濃縮咖啡;CoffeeConcentrate食品添加物產品登錄碼:TFAA30000171488食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8...
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【萊姆風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218672
添加物名稱:萊姆風味香料;LIMENATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000218672食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加...
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【FCL012 芋頭香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142059
添加物名稱:FCL012芋頭香料A;TaroFlavor&Color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142059食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8...
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【紅茶香料粉50%】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651414
添加物名稱:紅茶香料粉50%;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651414食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:粉...
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【接骨木花香料901750FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504
添加物名稱:接骨木花香料901750FW;ELDERFLOWERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504食品業者登錄字號:N-170735933-00...
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【珠光粉-閃銀】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052677
添加物名稱:珠光粉-閃銀;PowderPearlsilversparkle食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052677食品業者登錄字號:F-130273415-0000...
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【#58050000 蔬菜用凝膠粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167
添加物名稱:#58050000蔬菜用凝膠粉;VEGETABLEGELLINGAGENTINPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000030167食品業者登錄字號:A...
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【鮮奶油香料 CCA-46450】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658152
添加物名稱:鮮奶油香料CCA-46450;FreshCreamOilCCA-46450食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658152食品業者登錄字號:B-18937767...