你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾 | 食品添加物合法業者資訊網
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
【不可不知的咖啡大小事】拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、摩卡 | 食品添加物合法業者資訊網
一張圖秒懂拿鐵與卡布奇諾的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
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拿鐵比例怎麼調?卡布奇諾、小白咖啡與摩卡咖啡,哪種比較濃? | 食品添加物合法業者資訊網
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000213913
添加物名稱:咖啡香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000213913食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:咖啡型態:液狀...
【咖啡香料 AKY-2036】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226491
添加物名稱:咖啡香料AKY-2036;COFFEEFLAVORAKY-2036食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226491食品業者登錄字號:A-122463573-000...
【牛奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183
添加物名稱:牛奶精;MILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型態...
【有機白茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130
添加物名稱:有機白茶蒸餾液;OrganicWhiteChinaTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130食品業者登錄字號:B-18937...
【咖啡香料 MF-160825】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616921
添加物名稱:咖啡香料MF-160825;COFFEEFLAVORMF-160825食品添加物產品登錄碼:TFAA30000616921食品業者登錄字號:A-115490309-0...
【咖啡香料 814777 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651391
添加物名稱:咖啡香料814777A;COFFEE814777A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651391食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【咖啡香料 TS-5042-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000111190
添加物名稱:咖啡香料TS-5042-2X;COFFEEFLAVORTS-5042-2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000111190食品業者登錄字號:A-111907184...
【卡布奇諾香香料SFA-110607】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690136
添加物名稱:卡布奇諾香香料SFA-110607;CAPPUCCINOFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690136食品業者登錄字號:N-11687655...
【咖啡香料 C-19654】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551772
添加物名稱:咖啡香料C-19654;COFFEEFLAVORC-19654食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551772食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【咖啡香料 811129 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000041462
添加物名稱:咖啡香料811129AK;COFFEE811129AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000041462食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【咖啡香料 814816 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631063
添加物名稱:咖啡香料814816ACP;COFFEE814816ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631063食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【卡布基諾咖啡香精 FW81982(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378768
添加物名稱:卡布基諾咖啡香精FW81982(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000378768食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物...
【摩卡咖啡香料H300002】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219594
添加物名稱:摩卡咖啡香料H300002;MOCHACOFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219594食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【咖啡香料RL-45415D】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716562
添加物名稱:咖啡香料RL-45415D;CoffeeFlavourRL-45415D食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716562食品業者登錄字號:F-120970525-...
【鮮奶香料 FSH-71305】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683969
添加物名稱:鮮奶香料FSH-71305;MILKFLAVORFSH-71305食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683969食品業者登錄字號:Q-154804862-000...