袪溼散熱助代謝!「薑療」功效禁忌一次看懂 | 食品添加物合法業者資訊網
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2019年7月19日—促進消化及循環:夏日人體的陽氣浮於皮表,陰氣藏於內,若大量的食用冰品、冰凍飲料,寒涼之氣容易造成五臟六腑的傷害。薑中的薑辣素具有暖和臟腑,促進 ...
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【早安健康/食醫行市集(新聞與市集網站)文/林亞貞營養師】 長夏時節高溫多雨!吃這味袪溼散熱助代謝
薑是藥食同源中非常具代表性的食材,從淋雨受涼的薑茶到驅寒保暖的薑母鴨,都是每個家庭必備的香辛料與常備良藥。「薑作疆,御濕之榮也。」、「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫師開處方。」、「上床蘿蔔,下床薑。」……等,古書中都記載了薑百般生活妙用。
食醫藥新聞主圖中醫認為從節氣小暑到處暑的這段時間為「長夏」,這是濕熱多雨的季節,更要注重袪溼和養護脾胃,此時養生最適合吃薑,能袪溼散熱助代謝,對身體的好處多多喔!
或許你會想問,為什麼要在高溫、多雨潮溼的長夏談薑、吃薑呢?這不是冬天或受寒時才吃嗎?讓我們來看看薑有哪些營養功效吧!
薑的10大營養功效
薑薑含有維生素C、鎂、磷、鉀、鋅等多種營養素。薑的化學成分複雜,目前已發現至少100種以上的化合物,主要可分為薑辣素(gingerol)、揮發油(essential oil) 和二苯基庚烷(diarylheptanoids) 三大類,其主要的健康功用如下:
止吐止暈:生薑有嘔家聖藥之稱,能有效降低化療、術後及妊娠引起的噁心和嘔吐,以及動暈症與胃腸道蠕動遲緩等症。
抗炎:薑辣素具有抑制人類淋巴細胞、降低發炎反應,而又以乾薑在抗炎止痛表現較好。
抗氧化:抗氧化活性能降低自由基對組織的破壞,因此可預防癌症、動脈硬化、心臟疾病等疾病,有研究指出薑辣素具有清除自由基能力,可明顯抑制活性氧化物質 ROS的產生與氧化物質NO的合成。
抗凝血:生薑具...
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添加物名稱:煉乳醬香精FW82510(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658804食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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添加物名稱:檸檬草香料17500;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637722食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:檸檬草...
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添加物名稱:檸檬草香料TS;LemongrassOilRectTS食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159227食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
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【薑香料 A240-1834T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174897
添加物名稱:薑香料A240-1834T;LiquidGingerFLAF1834E食品添加物產品登錄碼:TFAB30000174897食品業者登錄字號:F-123123623-00...
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【檸檬草香料049397Z】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716472
添加物名稱:檸檬草香料049397Z;LEMONGRASSFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716472食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...
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【老薑香料9626】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208759
添加物名稱:老薑香料9626;OldGingerPowderedFlavour9626食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208759食品業者登錄字號:P-122208715...
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【薑香料 FBS152476(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304699
添加物名稱:薑香料FBS152476(舊登錄碼);GingerFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304699食品業者登錄字號:B-185631464-00...
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【素蝦香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363436
添加物名稱:素蝦香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363436食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:型態:液狀(液...
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【檸檬草香料 IL47481】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239002
添加物名稱:檸檬草香料IL47481;LEMONGRASSFLAVORIL47481食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239002食品業者登錄字號:A-154165703...
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【蝦香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630196
添加物名稱:蝦香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000630196食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:型態:液狀(液劑...
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【薑香料 C1503181-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313206
添加物名稱:薑香料C1503181-D2;GingerFlavorC1503181-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313206食品業者登錄字號:N-112905831...
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【蝦香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102304
添加物名稱:蝦香料;shrimpflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000102304食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:蝦...