脫氧劑 | 食品添加物合法業者資訊網

空氣的主要成分是21%的氧氣及78%的氮氣，及<1%的其他氣體，脫氧劑的作用是將21%的氧氣去除。各種食品保鮮效果比較.

小嵩公司脫氧劑以「O-BUSTER」品牌行銷全世界，生產史上最大吸氧量高效能脫氧劑[1]！產品獲美國FDA認證[2]，獨家生產茶葉專用脫氧劑[3]。

脫氧劑種類繁多，基本可以分為有機和無機兩大類。

1. 鐵系脫氧劑 由特殊處理的鑄鐵粉及結晶碳酸鈉、金屬鹵化物和填充劑混合組成，鐵粉粒徑在300μm以下，呈褐色粉末狀。

2.有機系脫氧劑 以維生素Ｃ之類的抗氧化物為主成分，不含金屬成分，可讓脫氧劑通過產線中的金屬探測器。

脫氧劑的效果因化學反應的溫度、水分、壓力及催化物質等因素的不同，其脫氧反應速度所需要的時間也各不相同，溫度、水分、相對濕度、劑量都能影響脫氧劑效果。

脫氧劑廣泛應用於食品的貯藏，防止各種包裝加工食品的氧化變質現象。 要防止食品腐敗變質及維持食物的新鮮，脫氧劑是很好的選擇，食物在無氧狀態（氧氣濃度低於0.1％）對真菌有顯著抑製作用 ，脫氧劑抑制了細菌的生長，如食品，還可以防止害蟲，防止油脂氧化，可使微生物停止繁殖，甚至死亡，達到食品保鮮的目的，並減少食品添加劑用量（防腐劑……等）。 脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識，僅就影響食品保鮮度而言具有實際的效果。

將脫氧劑放置密閉空間中，因為氧氣被消耗掉，可使容器呈現「無氧」（氧氣濃度低於 0.1% 的狀況）狀態。 空氣的主要成分是21% 的氧氣及78%的氮氣，及<1% 的其他氣體，脫氧劑的作用是將 21% 的氧氣去除。

常見塑膠膜之隔絕性：

 ●請選用氧...