自製優格 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月15日—自製優格材料一瓶鮮奶約100元+菌粉一包31元=131元成品約940g...我自己認為玻璃是首選，因為容器必須要先消毒，玻璃就不用擔心耐熱或是 ...

因為很喜歡吃優格，但市售的優格價格都不低，只

捨得吃一點點，每次都吃的很不盡興😧所以就開始

找方式自己動手做優格！

自製優格材料

一瓶鮮奶約１００元+菌粉一包３１元=１３１元成品約９４０g

市售優格馬×優格 960g. 售價２９９

２９９－１３１=１６８😱😱😱

這個價差很讓人有動力試試diy吧！【尤其是對媽咪們】😂

材料～全脂鮮奶一公升+菌粉一包

首先是器具的部分

我自己認為玻璃是首選，因為容器必須要先消毒，玻璃就不用擔心耐熱或是紫外線的問題

最好用的容器應該是德國weck的玻璃瓶，因為他是１０６２cc,所以當妳做一公升的鮮奶加上一包菌粉剛剛好👍

當我已經比較掌握好發酵的時間就比較喜歡法國le parfait這個牌子，價格非常的令人意外，【我是買最基本的果醬系列】法國製一個才８０元，買６個還能再９折，我選擇的是３８５ml，

我會直接把菌粉加入鮮奶瓶內搖晃瓶子直到菌粉溶解均勻後，粉３個瓶子倒入，如果還有發現沒有溶解的菌粉時可用消毒好的攪拌棒【筷子或湯匙】攪拌均勻再蓋上蓋子於室溫靜置１７～４８小時【依氣溫而不同】

...

2021年8月12日 — 置頂裏海優格製作--(一)容器與消毒 ... 因此建議使用能夠耐熱(100~120℃)而且有容量刻度標示的玻璃或是塑膠容器。 ... 除此之外有一個簡便的方法，就是使用剛 ... Read More

2021年7月21日 — 最主要的原因是製作優格時要把容器用熱水燙過再自然晾乾，減少細菌的孳生。為了避免自己「消毒」得不夠徹底，就買了這個可以不用再到入另一個容器， Read More

後來新發現只要買一瓶市售紙盒裝的鮮乳(960CC) 加入二條優格粉拌勻即可❤ ❤倒入乾淨消毒過容器放置一天半~二天的時間即可是不是很方便啊！！❤ ... Read More

優格是許多人公認的減肥、健康食品，也有不少人為了無糖、健康或省錢，選擇在家 ... 用沸水消毒所有器皿，將鮮乳倒入不鏽鋼鍋隔水加熱至82~85℃，可降低鮮奶的菌數。 Read More

2020年4月13日 — 只要把會使用到的容器湯匙全部消毒後就能使用。但….就是懶，哈哈！媽媽先把所有食材和道具準備好. 裝優格的容器先以熱水煮沸消毒。 Read More

2022年5月15日 — 自製優格材料一瓶鮮奶約100元+菌粉一包31元=131元成品約940g ... 我自己認為玻璃是首選，因為容器必須要先消毒，玻璃就不用擔心耐熱或是 ... Read More

2021年7月7日 — 起床後一碗優格，加點燕麥、水果和蜂蜜，是營養健康兼具的完美早餐──如果全是自己手作的那就更棒了。 ... 先將所有製作的器具、容器消毒過。 Read More

2019年12月13日 — 器具必消毒殺菌：製作優格時所使用的器具必須先以沸水或酒精消毒殺菌，避免製作過程中就可能產生雜菌污染，藉而影響原本優格中好菌的生長。 Read More

2019年3月25日 — 超簡單的自製優格 · 恆溫保存; 單一且專用的容器 · 自製會發酵的食物，一定要一般飲用熱水燙過所有的器具、擦乾; 保持用具乾燥（水不是無菌的，水會有微生物 ... Read More

相關資訊整理