【食譜】蜂蜜味噌雞腿排 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月8日—1.乾淨塑膠袋中倒入所有調味料及水，用手揉勻成醃醬.蜂蜜味噌雞腿排1.jpg·2.放入雞腿排揉勻，冷藏醃漬至少1天以上·3.不沾平底鍋免倒油，將雞腿排以雞皮 ...

最近蠻喜歡用蜂蜜做菜~

這次搭配同樣味道溫潤的味噌，

用來醃漬甜鹹皆宜的雞腿排，

乾煎後的成品色澤金黃很是誘人，

口感鮮嫩，味道帶著甜香，

是不同於照燒風味的甜鹹料理，

有興趣的朋友可以試試唷~

【蜂蜜味噌雞腿排★】

（4份，1份約360大卡）

材料：

去骨雞腿排 4片（約750g）、白味噌 60g、蜂蜜/水 各25g、黑胡椒粒 1/4小匙

作法：

1.乾淨塑膠袋中倒入所有調味料及水，用手揉勻成醃醬

2.放入雞腿排揉勻，冷藏醃漬至少1天以上

3.不沾平底鍋免倒油，將雞腿排以雞皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋以中小火悶煎約5分鐘

4.待雞肉表面泛白後，將雞腿排翻面

5.蓋上鍋蓋，續悶煎約5分鐘至肉熟透即可

這次換了擺盤方式，

搭配海苔絲拌飯、番茄炒蛋、炒花椰菜及佛手瓜，

這樣『一盤式』的簡餐風...