紅酒「有益」身體健康？ 3 大紅酒迷思破解：喝一點也傷身 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年11月26日—不少人認為紅酒能減少罹患各種疾病的風險，有強身健體的功效，這是因為紅酒是透過壓碎、發酵葡萄所製成的，而葡萄富含多種的抗氧化劑，給了人能降低 ...

紅酒功效是有益身體健康？長久以來，紅酒似乎被賦予能助眠、幫助降低各種疾病發生的機率，達到延年益壽的效果。但，紅酒真的有這樣的功效嗎？

不少人認為紅酒能減少罹患各種疾病的風險，有強身健體的功效，這是因為紅酒是透過壓碎、發酵葡萄所製成的，而葡萄富含多種的抗氧化劑，給了人能降低罹患心血管疾病、第二型糖尿病及死亡風險的印象；甚至有一派說法，表示「適量飲酒」比「滴酒不沾」更健康。

喝紅酒，真的對身體有好處嗎？

葡萄含有白藜蘆醇（resveratrol）、兒茶素（Catechin）、表兒茶素（epicatechin）和原花青素（procyanidin）等抗氧化劑，其中白藜蘆醇、原花青素，就被認為是紅酒對健康有益的原因。

原花青素可說是對人體最有正面影響的一種天然抗氧化劑，綠茶、巧克力中也能看到它的蹤影，對抑制血栓相當有幫助，有助於預防心臟病及癌症；而白藜蘆醇則存在於葡萄皮中，能降低、保護肌膚免於紫外線照射產生的傷害與老化。 （延伸閱讀／日本威士忌大放異彩的背後：風味有何獨特？與蘇格蘭製程不同在？[1] ）

國際酒精研究科學論壇（International Scientific Forum on Alcohol Research）聯席主任海倫娜 · 科尼貝爾（Helena Conibear）指出，早期研究發現，若一開始的身體健康指數呈低水平效應，會因少量且有規律的飲酒，而變得更健康。

這份研究發布後，約有近 1000 多篇論文發表，都重申了同一看法，直至近幾年的研究才被推翻，甚至得出相反的結果。科尼貝爾也說明，從這幾年的研究中了解到，喝紅酒的人通常也會做較多的運動、家境比較富裕，體質也較健康。

也就是說，不是喝紅酒能讓你更健康，而是有可能是喝紅酒的人，本身就比較健康。